La ricetta della bavarese allo yogurt senza panna è esageratamente semplice da preparare, ma il gusto è così buono che ho voluto condividerla comunque con voi! La bavarese senza panna è una bavarese light alla frutta che potete personalizzare con i gusti che preferite e che non vi farà rimpiangere i dolci più elaborati. E’ un dolce cremoso allo yogurt, per altro con lo 0% di grassi, quindi interessante dal punto di vista della linea. Quindi se siete amanti dei dolci freddi allo yogurt o in generale dei dolci senza panna questo dessert fa al caso vostro.
bavarese allo yogurt senza panna
dolci al cucchiaio senza panna
Porzioni: 9 porzioni
Calorie: 60kcal
Costo: economico
Ingredienti
- 200 g fragole al netto dello scarto
- 170 g yogurt greco 0% di grassi
- 12 g gelatina in fogli
- 50 g zucchero a velo
- 80 g latte
Preparazione
- come preparare la crema di yogurt senza panna
- Per prima cosa, in un contenitore con dell’acqua fredda, mettete in ammollo i fogli di gelatina. Successivamente lavate le fragole, privatele del picciolo e tagliatele a pezzi raccogliendole in un contenitore assieme allo yogurt greco e lo zucchero a velo, quindi frullate perfettamente con un frullino ad immersione.
- In un pentolino scaldate il latte e quando sarà arrivato a temperatura toglietelo dal fuoco, strizzate la gelatina dall’ acqua e fatela sciogliere nel liquido ancora caldo. Ora, dovete semplicemente incorporare il latte con le fragole avendo cura di mescolare bene in modo che la colla di pesce si distribuisca uniformemente. Versate la crema così ottenuta nello stampo multiporzione oppure nei stampini monoporzione ( vanno bene anche quelli di alluminio) e lasciate raffreddare la crema allo yogurt senza panna in frigorifero per almeno 3 ore.
- Trascorso il tempo necessario, togliete dallo stampo la bavarese allo yogurt senza panna e servite guarnendo con frutta fresca o, se siete irrimediabilmente golosi come la sottoscritta, con decori di cioccolata che, con le fragole, sta sempre bene!
- Se ti è piaciuto scoprire come fare la bavarese senza panna e vuoi conoscere altre ricette di dolci light con lo yogurt potrebbe piacerti la MOUSSE ALLO YOGURT SENZA PANNA CON MIRTILLI
L’idea del goloso
Questo tipo di dolci al cucchiaio allo yogurt si conserva in frigorifero per massimo 2 giorni.
Variante Potete sostituire le fragole con altra frutta a piacere, per esempio mirtilli o lamponi
Variante Potete sostituire le fragole con altra frutta a piacere, per esempio mirtilli o lamponi
STAMPO BAVARESE.
Ciao vorrei sapere se va foderato, in modo che poi si rovesci su un piatto. e la grandezza.
Roberta
Ciao Roberta no, lo stampo non va foderato e la forma è di 7cm di lunghetta, x4 cm di larghezza e 4 cm circa di altezza. Grazie!