Biscotti al caffè e cioccolato bianco – Biscotti di pasta frolla

I biscotti al caffè e cioccolato bianco sono dei biscotti di pasta frolla facili da preparare e perfetti sia come biscotti da regalare fatti in casa che come dolcetti al caffè assolutamente irresistibili. Con la pasta frolla al caffè solubile si possono creare tantissimo dolci golosi quindi se amate il gusto del caffè e volete proporre dei biscotti profumati e fragranti, non dovete perdere questa ricetta,

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Biscotti al caffè solubile

Frollini al caffè

Preparazione30 minuti min

Cottura10 minuti min

Tempo totale40 minuti min

Portata: dolci

Cucina: Italiana

Porzioni: 20 biscotti

Calorie: 100kcal

Costo: economico

Ingredienti

per la pasta frolla al caffè

• 70 g burro
• 100 g zucchero
• 2 tuorli
• 200 g farina 00
• 20 g caffè solubile
• 1 pizzico di sale

per la farcitura

• 60 g cioccolato bianco
• zuccherini colorati

Preparazione

come preparare la pasta frolla al caffè

• Prendete il burro che deve essere molto freddo r tagliatelo a pezzetti in un recipiente, o nel boccale di una planetaria. Unite lo zucchero e impastate velocemente. Poi unite anche i tuorli. In un recipiente a parte setacciate la farina con il caffè solubile e il sale, quindi unite questa miscela al composto col burro. Impastate velocemente, quindi coprite il composto con la pellicola trasparente e mettete in frigorifero a raffreddare per almeno 1 ora in frigorifero.

come preparare i biscotti al caffè

• Trascorso il tempo necessario, stendete la pasta frolla su una spianatoia spolverizzata di farina, a uno spessore di circa 5 millimetri, poi prendete 2 taglia biscotti della stessa forma ma di due misure differenti e ritagliatela
• Disponete i biscotti su una teglia foderata di carta forno, quindi mettetela in frigorifero e lasciate raffreddare per 30 minuti, quindi cuocete in forno statico a 180° per 10 minuti circa, sfornate e lasciate raffreddare.

come preparare i biscotti al caffè e cioccolato bianco

• Spezzettate il cioccolato bianco e scioglietelo a bagnomaria. Mettete un po’ di coccolato sul biscotto più grande, quindi appoggiatevi sopra quello più piccolo e continuate in questo modo con tutti i pezzi. Poi con il cioccolato rimasto, decorate la superficie dei biscotti e aggiungete gli zuccherini colorati. Mettete i biscotti a raffreddare in frigorifero per circa 30 minuti prima di consumarli.

L’idea del goloso

I biscotti al caffè, se ben conservati in una scatola di latta, si mantengono per diverso tempo

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