Ho preparato i biscotti con crema di marroni per evitare di consumare questa delizia solo a cucchiaiate ma impiegandola in una delle tante ricette con la crema di marroni che mi vengono continuamente in mente. Gli amaretti fatti in casa sono davvero semplici da preparare e sono un’ottima idea per dei biscotti da regalare a Natale. Si preparano in pochissimo tempo e sono perfetti per chi vuole una ricetta di biscotti senza glutine e senza burro facili e allo stesso tempo golosi.
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Biscotti con crema di marroni
deliziosi biscotti alla crema di marroni fatti in casa
Porzioni: 12 biscotti
Calorie: 80kcal
Costo: economico
Ingredienti
- 130 g farina di mandorle
- 25 g zucchero a velo più quello per spolverizzare
- 80 g crema di castagne
- 1 albume
Preparazione
come preparare gli amaretti morbidi alla crema di marroni
- In un recipiente mescolate assieme aiutandovi con una forchetta o se preferite con una planetaria, la farina di mandorle con lo zucchero a velo ( io ho preferito quello vanigliato per dare un profumo in più, ma utilizzate quello che avete). Quindi unite anche l’albume e, sempre mescolando, aggiungete anche la crema di marroni.
- Otterrete un composto morbido e abbastanza appiccicoso. Copritelo con della pellicola trasparente e riponetelo in frigorifero per circa 1 ora. Trascorso il tempo necessario, togliete dal frigorifero e cominciate a preriscaldare il forno a 180°.
- Versate dello zucchero a velo in un recipiente alto e stretto, quindi bagnandovi le mani con dell’acqua ( questo vi aiuterà a modellare l’impasto), formate delle palline di dimensione il più possibile regolare, passatele nello zucchero a velo, schiacciatele leggermente e disponetele su una placca ricoperta di carta forno distanziandole tra di loro.
come cuocere i biscotti con crema di marroni
- Disponete la placca con gli amaretti fatti in casa nella parte centrale del forno e cuocete per circa 12 minuti in modalità statico. Si devono dorare appena, pertanto fate attenzione che non si brucino! Una volta cotti, togliete i biscotti con crema di marroni dal forno e lasciate raffreddare completamente prima di servire. Se ti interessano altre ricette con la crema di marroni potrebbe piacerti il DOLCE ALLA MERINGA E CREMA DI MARRONI
L’idea del goloso
Questi biscotti sono davvero deliziosi, ti consiglio quindi di prepararne un po’ di più e di confezionarli per un regalo artigianale graditissimo!
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