Ho visto in rete i biscotti di Halloween a forma di fantasma e considerando che mio figlio adora i biscotti di pasta frolla con la marmellata, non ho potuto fare a meno di prepararli. Ho utilizzato la ricetta della mia pasta frolla classica, una ricetta super collaudata che da sempre ottimi risultati. Se amate i biscotti tipo occhio di bue, quindi i frollini con la marmellata, se vi piace stupire o, semplicemente se amate lo spirito di Halloween, questi biscotti fanno proprio al caso vostro! E una volta fatta la pasta frolla, con gli albumi che vi sono avanzati, potete provare a fare i BISCOTTI AGLI ALBUMI E COCCO.
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Biscotti di Halloween a forma di fantasma
Ingredienti
- 120 g burro freddo
- 80 g zucchero
- 2 tuorli medi
- 200 g farina 00
- ½ scorza di limone non trattato
- 1 pizzico di sale
- 30 g marmellata a piacere
Preparazione
come preparare i biscotti di halloween a forma di fantasma
- Spezzettate il burro molto freddo in un recipiente e unitelo allo zucchero poi, con l’aiuto di una planetaria o se preferite a mano, amalgamate i due ingredienti. Aggiungete quindi i tuorli, amalgamateli, infine la farina, il sale e la scorza di limone. Impastate tutti gli ingredienti velocemente in modo da non scaldare troppo l’impasto, schiacciatelo un pochino, copritelo con la pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per circa 1 ora in modo che si raffreddi.
- Trascorso il tempo necessario, stendete la pasta frolla con un mattarello a uno spessore di circa 3 o 4 millimetri e, con un taglia biscotti a forma di cuore, ritagliate tanti biscotti. Se l’impasto dovesse risultare troppo morbido, rimettete tutto in frigorifero per circa 30 minuti.
- Una volta prepararti i cuori, tagliateli a metà con un coltello a lama liscia e, piegate leggermente la punta de cuore con le dita.
- Con un taglia biscotti tondo ricavate la bocca del fantasma e con uno tondo più piccolo, i due occhi, ovviamente lasciate una metà del cuore senza fori, sarà la base del biscotto. Infornate a 180° e cuocete per circa 10 minuti, sfornate e lasciate raffreddare.
- Cospargete di zucchero a velo la parte con i buchi, stendete un po' di marmellata sulla base e componete i biscotti di halloween a forma di fantasma, conservandoli un’oretta in frigorifero prima di servirli.
L’idea del goloso
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