Ho preparato i biscotti salati ai semi di papavero con un esubero di impasto utilizzato per la mia torta salata di spinaci e provolone, quindi è una ricetta nata per non sprecare. Perfetta, no? Adoro servire biscotti salati durante gli aperitivi con i miei amici perché sono facili da personalizzare e piacciono davvero a tutti. Quindi se volete preparare uno stuzzichino da aperitivo saporito e facile, non vi resta che provare questa ricetta.
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Biscotti salati con semi di papavero
Biscotti salati per aperitivo
Porzioni: 20 pezzi
Calorie: 80kcal
Costo: economico
Ingredienti
- 100 g Farina 00
- 30 g Burro
- 1 cucchiaino Capperi sotto sale
- q.b. Semi di papavero
- q.b. Sale
- q.b. Acqua
- q.b. Curcuma in polvere
Preparazione
come preparare i biscotti salati ai semi di papavero
- In un contenitore raccogliete il burro freddo tagliato a pezzetti, quindi aggiungete la farina e impastate velocemente. Lavate i capperi dal sale in eccesso, poi asciugateli perfettamente con un canovaccio. Con un coltello molto affilato, tagliateli e tritateli finemente, quindi aggiungeteli all’impasto assieme alla curcuma e aggiustate di sale e unite acqua necessaria creare un impasto non troppo morbido ma modellabile.
- Avvolgete l’impasto in pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per circa 30 minuti, quindi togliete dal frigorifero e stendete l’impasto su di una spianatoia cosparsa di farina, ad uno spessore di circa 5 millimetri, non di meno. Cospargete la superficie dell’impasto con semi di papavero e un pochino di sale, quindi passate il mattarello sulla superficie della pasta senza però fare pressione, solamente per farli attaccare alla pasta.
- Ora, con un coltello affilato, tagliate dei bastoncini da 1×6 centimetri circa, quindi disponeteli su una teglia ricoperta di carta forno e cuocete i biscotti salati alla curcuma e semi di papavero in forno statico a 180° per circa 20 minuti, quindi sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di consumare.Se stai cercando altre ricette di biscotti salati potrebbe piacerti i CANTUCCI SALATI INTEGRALI CON MANDORLE
L’idea del goloso
La curcuma è facoltativa, ma regala un gusto speciale a questi biscotti
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