Ho preparato il budino al cioccolato al latte per rispondere a tutti quelli che come me si stanno chiedendo come riciclare le uova di Pasqua! Avendo due bimbi piccoli mi ritrovo 500 g di cioccolato misto da smaltire che, per ovvie ragioni un parte è stata riposto in congelatore con l’altra ho cominciato a preparare dolci al cioccolato facili, come questo dolce al cucchiaio veloce e goloso. Ha la consistenza perfetta per essere utilizzato come crema per farcire pan di spagna, rotoli o crostate ed è perfetto per accompagnare frutta fresca come fragole e lamponi.
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Budino al cioccolato al latte
Ingredienti
- 150 g latte
- 80 g cioccolato al latte
- 20 g amido di mais maizena
- 10 g cacao amaro in polvere
- 1 tuorlo medio
- 1 pizzico sale
Preparazione
come preparare il budino al cioccolato al latte
- Come premesso, questa è una crema al cioccolato semplice da preparare. Mettete un tuorlo in un pentolino e sbattetelo con il cacao, la maizena e il pizzico di sale. Usate una frusta per cercare di amalgamare il più possibile gli ingredienti e, aiutatevi aggiungendo il latte a filo, in modo che non si creino fastidiosi grumi. Quando avrete unito tutto il latte, mettete sul fuoco a fiamma media e continuate a mescolate finché la crema non si addensa.
- A questo punto togliete dal fornello e aggiungete il cioccolato al latte tagliato a pezzetti e, sempre aiutandovi con la frusta, mescolate bene e velocemente affinché tutto il cioccolato si sciolga.
- Ottenuto il risultato desiderato, versate il budino al cioccolato al latte nei contenitori mono porzione se decidete di utilizzare la crema come dolce al cucchiaio e coprite la superficie con la pellicola per non far creare la fastidiosa crosticina.Se stai cercando altre ricette di dolci al cucchiaio potrebbe piacerti la MOUSSE AI MIRTILLI
L’idea del goloso
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