Cavolfiore gratinato con besciamella e mozzarella – Contorno facile e ricco

Il cavolfiore gratinato con besciamella e mozzarella è un contorno di verdure cotto al forno, facile da preparare, ricco e goloso. Se vi piacciono le ricette con la besciamella o, in generale, se cercate un contorno di stagione che io a volte servo come primo piatto o comunque come “secondo piatto vegetariano. Se amate le ricette con il cavolfiore, non perdetevi la raccolta di RICETTE SEMPLICI E VELOCI CON IL CAVOLFIORE o, se preferite una ricette più leggera di cavolfiore gratinato, vi propongo il CAVOLFIORE GRATINATO AL FORNO LIGHT

VUOI RICEVERE GRATUITAMENTE LE MIE RICETTE IN ANTEPRIMA SUL CELLULARE? SALVA IL MIO NUMERO DI TELEFONO 371.385.5008 COL NOME “LA PAGINA DEL GOLOSO” E MANDAMI UN MESSAGGIO COL TUO NOME E COGNOME!

Stampa

Cavolfiore gratinato con besciamella e mozzarella

Ricetta con il cavolfiore al forno

Preparazione20 minuti min

Cottura15 minuti min

Tempo totale35 minuti min

Portata: contorni

Cucina: Italiana

Porzioni: 6 persone

Calorie: 250kcal

Costo: economico

Ingredienti

ingredienti per il cavolfiore

• 500 g cavolfiore al netto dello scarto
• 200 g mozzarella
• sale

ingredienti per la besciamella

• 600 g latte
• 40 g burro
• 40 g farina
• 30 parmigiano
• q.b. sale
• q.b. noce moscata
• q.b. pepe nero macinato fresco

Preparazione

come preparare la besciamella

• In una pentola sciogliete il burro, quindi aggiungete la farina e mescolate velocemente con una frusta. La farina a questo punto sarà grumosa, aggiungete perciò poco latte alla volta sempre mescolando fino a ottenere una crema liscia. Fate addensare un pochino quindi unite il parmigiano, il sale, la noce moscata e mescolate fino a fare addensare, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

come preparare il cavolfiore gratinato con besciamella e mozzarella

• Pulite il cavolfiore e tagliate le cimette, quindi cuocetelo in acqua bollente salata per circa 10 minuti, poi scolatelo. In una pirofila spalmate un po’ di besciamella sul fondo, ricoprite con i cavolfiori, aggiungete la mozzarella precedentemente tagliata a dadini e coprite tutto con la besciamella avanzata. Infine, cospargete il tutto con del pepe nero macinato fresco e cuocete a 200° in forno con il grill sopra per 15 minuti. Sfornate e servite caldo e fumante.

L’idea del goloso

Un’idea per arricchire ulteriormente questo contorno rendendolo un piatto completo? Aggiungete qualche pezzetto di prosciutto cotto assieme alla mozzarella.

SEGUIMI ANCHE SUI SOCIAL!

YOUTUBE INSTAGRAM PINTEREST FACEBOOK