Le idee per l’aperitivo in casa mia non devono mancare mai, perché noi amiamo ricevere amici e parenti per l’ora del prosecco. Adoro proporre idee veloci e stuzzicanti da assaporare con un calice di buon vino, mi piace coccolare i miei ospiti con stuzzichini facili e golosi. Per questo motivo ho preparato i ceci croccanti al forno speziati. Più e più volte in verità, fino a trovare il modo per rendere croccanti i ceci al forno che spesso mi venivano saporiti, ma un po’ mollicci.
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Ceci croccanti al forno speziati
idea aperitivo facile e sfizioso
Porzioni: 4 persone
Calorie: 200kcal
Costo: economico
Ingredienti
- 240 g ceci in scatola sgocciolati
- 2 cucchiaio farina 00
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. paprika
- q.b. paprica affumicata
- q.b. aglio in polvere
- q.b. pepe nero
- q.b. cumino in polvere
- q.b. sale
Preparazione
come preparare i ceci croccanti al forno speziati
- Scolate i ceci dal liquido e sciacquateli in acqua. Poi stendeteli su un canovaccio asciutto e pulito e strofinateli per asciugarli il più possibile e eliminate quante più bucce possibile, quindi raccoglieteli in un recipiente abbastanza capiente. Ora aggiungete l’olio a sufficienza per condirli tutti ma senza esagerare, poi aggiungete aglio in polvere, i due tipi di paprika, pepe nero, sale e cumino a piacere e mescolate il tutto in modo da insaporire tutti i ceci. Poi aggiungete i due cucchiai di farina e mescolate bene in modo da distribuirla uniformemente.
come rendere croccanti i ceci cotti al forno speziati
- Il segreto è molto semplice e dipende dalla farina che aiuta ad asciugare l’umidità e in cottura diventi croccante. Stendete un foglio di carta forno su una teglia e distribuite i ceci separandoli bene quindi cuoceteli in forno ventilato a 200° per circa 30 minuti mettendoli nella parte centrale del forno e sincerandovi che siano croccanti prima di sfornarli. Ovviamente, fateli raffreddare prima di servirli.
L’idea del goloso
La quantità di spezie e la tipologia è assolutamente a discrezione del vostro gusto, però assaggiateli prima di cuocerli.
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