Il ciambellone salato con prosciutto e piselli è un’idea per un pranzo all’aperto , una merenda salata o perché no, per un aperitivo tra amici. Se amate le torte salate o se state cercando cosa preparare per la gita della domenica o per una giornata in spiaggia, questa potrebbe essere la risposta che fa per voi. Una ricetta svuota frigo, da personalizzare con quello che avete in casa di cui volete liberarvi in breve tempo, una torta rustica soffice e facile a preparare.
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Ciambellone salato con prosciutto e piselli
Torta salata facile svuota frigo
Porzioni: 8 persone
Calorie: 350kcal
Costo: economico
Ingredienti
- 200 g di piselli freschi o surgelati
- 230 g farina 00
- 100 g olio di girasole
- 80 g prosciutto cotto
- 60 g latte
- ½ bustina lievito istantaneo per torte salate
- 3 uova medie
- ½ cipolla
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. olio extravergine di oliva
Preparazione
come preparare il ciambellone salato con piselli e prosciutto
- Tritate finemente la cipolla, quindi fatela rosolare in una padella con dell’olio extravergine di oliva per qualche minuto, poi aggiungete i piselli, mescolate bene, aggiungete un pochino d’acqua e continuate la cottura finché questa non si sarà completamente asciugata e comunque fino a completa cottura dei piselli, quindi togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.
- In un recipiente rompete le uova e montatele con un frullino e un pizzico di sale e l’olio di girasole.
- A parte mescolate la farina con il pepe, il lievito per torte salate e aggiungete questa miscela a composto con le uova mescolando con una spatola. A questo punto unite anche i piselli, mescolate bene e aggiungete il latte un po’ alla volta fino a ottenere un composto denso e cremoso. Infine unite il prosciutto sminuzzato precedentemente con un coltello nel caso non abbiate quello già tagliato a cubetti.
come cuocere il ciambellone salato con prosciutto e piselli.
- Imburrate e infarinate uno stampo da ciambellone del diametro di circa 22 centimetri, quindi versate il composto livellandolo sulla superficie e cuocete in forno statico a 180° per circa 25 minuti. Sforante e lasciate raffreddare prima di servire.
L’idea del goloso
Per questa ricetta potete utilizzare gli affettati avanzati che avete nel frigorifero e magari aggiungere qualche cubetto di formaggio.
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