Ho preparato il ciambellone soffice senza burro al limone per la colazione del fine settimana e già alla merenda del sabato era praticamente finito. E’ un ciambellone all’olio dall’ irresistibile profumo di limone, una torta alta e morbidissima perfetta per accompagnare tutti momenti della giornata.
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CIAMBELLONE BICOLORE ALTO E SOFFICE
CIAMBELLONE AI MIRTILLI E YOGURT
Ciambellone alto e soffice
Torta al limone morbida
Porzioni: 10 persone
Calorie: 300kcal
Costo: economico
Attrezzatura
- stampo ciambellone alto diametro 22 centimetri
Ingredienti
- 530 g farina 00
- 370 g zucchero
- 250 g latte
- 200 g olio di semi di mais
- 5 uova medie a temperatura ambiente
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 bustina vanillina
- 2 scorza di limoni biologici
Preparazione
come preparare il ciambellone soffice senza burro al limone
- In un recipiente abbastanza capiente o nella ciotola della planetaria, mettete i tuorli delle uova con lo zucchero e montateli fino a quando non avrete ottenuto una crema gonfia e chiara. In un recipiente setacciata la farina con il lievito e la vanillina. Lavate accuratamente i limoni, asciugateli e grattugiatene la scorza, quindi aggiungetela al composto di tuorli continuando a montare bene. Ora unite un po’ di olio alternandolo a qualche cucchiaio di farina e, una volta finito aggiungete anche il latte.
- In un contenitore a parte montate a neve molto ferma gli albumi, poi incorporateli al composto con una spatola o un cucchiaio di legno mescolando il tutto con movimenti dall’alto verso il basso.
Come cuocere il ciambellone soffice senza burro al limone
L’idea del goloso
Se amate il gusto intenso del limone, una volta lasciato raffreddare il ciambellone soffice senza olio al limone, bucherellate la superficie con uno spiedo e irrorate con succo di limone.
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Amo i dolci al limone, ne ho fatto uno pure io oggi limone e ricotta, buonissimooooo
Lo sapevo da tempo che avevamo gusti simili!
Amo ricette come le tue, semplici e salutari. La proverò sicuramente del resto….le tue foto sono meravigliose e fanno davvero venir voglia
Sei davvero gentile, questi complimenti allargano il cuore!
Di questo però dovresti offrirmene almeno metà, e un caffè, che ne dici?!
Il bello di te è che ti accontenti sempre di poco!
Mi sembra quasi di percepire la fragranza di questo ciambellone. Una domanda: posso usare il latte senza lattosio nella preparazione?
Maria Domenica
Approvo assolutamente l’utilizzo del latte senza lattosio! E grazie…
[…] CIAMBELLONE SOFFICE AL LIMONE SENZA BURRO […]