Siccome in casa amiamo tutti i cracker ho pensato a una ricetta per dei crackers facili ai semi di sesamo da fare tutti assieme che fosse semplice e dal risultato garantito. Dopo aver consultato diverse ricette in rete ne ho modificate un paio per arrivare alla mia ricetta perfetta di crackers croccanti e friabili.
Crackers ai semi di sesamo
croccanti e saporiti
Porzioni: 6 persone
Calorie: 200kcal
Costo: economico
Ingredienti
- 330 farina 00
- 50 g farina integrale
- 50 g semi di sesamo
- 20 g olio extravergine di oliva
- 200 g acqua
- 10 g miele di acacia
- 3 g lievito di birra secco o mezzo cubetto di quello fresco
- q.b sale
Preparazione
come preparare i crackers facili ai semi di sesamo
- In un bicchiere mettete un po’ di acqua prevista per la ricetta intiepidita e aggiungete il miele e il lievito di birra. Mescolate bene e lasciate riposare finché non inizia a gonfiare.
- Mescolate energicamente il sale con l’olio quindi versateli in una planetaria (o in un contenitore se non ce l’avete) con le farine, il lievito e la restante acqua mettendone un po’ alla volta fino a ottenere un composto morbido ma che non appiccica alle mani. Dopo avere impastato bene, coprite con un canovaccio pulito e fate lievitare nel forno con la lucina accesa per circa 1 ora o comunque finché non sarà raddoppiato di volume.
- Trascorso il tempo necessario preriscaldate il forno a 180° e dividete il composto in 4 pezzi. Stendetene uno alla volta a mano o con la macchina della pasta a uno spessore di circa 2 millimetri di spessore. Spennellate la superficie con una miscela di acqua e olio (in uguale quantità), bucherellate con i rebbi di una forchetta e cospargete di sale. Tagliateli della forma che preferite e trasferiteli su una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno statico a 180° per circa 12 minuti.
- Intanto procedete a stendere il secondo pezzo di impasto e continuate in questo modo fino a ultimare tutti i crackers facili ai semi di sesamo.Se stai cercando altre ricette di crackers potrebbero interessarti i CRACKERS AI POMODORI SECCHISeguimi sulla pagina Facebook cliccando QUI o sul mio profilo Instagram cliccando QUI e non perderai nessuna ricetta!
L’idea del goloso
Una volta cotti, potete conservare i cracker facili ai semi di sesamo in un contenitore ermetico per diversi giorni
Questi mi intrippano una cifra, me li segno e me li faccio sicuro, sembrano così buoni !
Poi voglio sapere che te ne pare! grazie
non so perchè mi è sempre sembrato difficile preparare i creckers in casa ma leggendo la tua ricetta mi sono ricreduta, dovrò cimentarmi questo fine settimana 🙂
ma poi tu che fai sempre delle cose strabelle!!grazie…
Ma che bella idea!!!! Buonissimi sicuramente da provare
Fammi sapere!
Bravissima 👏🏽.
Adoro i cracker e li preparo spesso anche io sia con lievito di birra che con esubero di lievito madre. 😋
Grazie mille cara! 😉