La crema alla ricotta e cioccolato si prepara davvero in 5 minuti e con soli 4 ingredienti. Insomma, è una ricetta per una crema per farcire pan di Spagna, dolcetti, torte e qualsiasi cosa vi venga in mente di voler addolcire con una crema liscia e ricca che ricorda una crema alla stracciatella. Va da sé che gli ingredienti per questa crema di ricotta devono essere freschissimi e di ottima qualità.
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Crema alla ricotta e cioccolato
Dessert al cucchiao facile alla ricotta
Porzioni: 6 persone
Calorie: 350kcal
Costo: economico
Ingredienti
- 150 g panna fresca da montare
- 130 g ricotta vaccina freschissima sgocciolata
- 70 g zucchero a velo
- 30 g cioccolato fondente per me al 70%
Preparazione
come preparare la crema alla ricotta e cioccolato
- Per prima cosa asciugate la ricotta. Avvolgetela in un canovaccio pulito e strizzatela in modo che perda il più possibile il liquido. Raccoglietela in un recipiente e aggiungete lo zucchero a velo, quindi montatela per qualche minuto con un frullino elettrico. Dovrete ottenere un composto liscio e vellutato.
- In un recipiente a parte montate la panna che deve essere ben fredda. Una volta ottenuta la consistenza desiderata aggiungetela alla crema di ricotta incorporandola per qualche secondo con le fruste.
- Tagliate il cioccolato fondente con un coltello sminuzzandolo grossolanamente, quindi aggiungetelo al composto mescolando con una spatola di silicone. La crema alla ricotta e cioccolato è pronta per essere utilizzate nel modo che preferite, anche per essere mangiata a cucchiaiate!Se state cercando altre idee di crema per farcire potrebbe piacerti la CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO FONDENTE
L’idea del goloso
Potete conservare la crema alla ricotta e cioccolato per massimo due giorni in frigorifero prima di utilizzarla.
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[…] Trascorso il tempo necessario, stendete la pasta frolla e rivestite uno stampo da crostata quindi bucherellatela con i rebbi di una forchetta. Lavate l’uva e staccatela dal rametto. Asciugatela bene e aggiungetela alla crema di ricotta quindi farcite la base della torta livellando la superficie. Cuocete la torta all’uva e ricotta in forno statico a 180° per circa 25 minuti mettendo nella parte bassa del forno. Se stai cercando altre ricette con la ricotta potrebbe piacerti la CREMA DI RICOTTA AL CIOCCOLATO FACILISSIMA […]