I fagottini di pasta fillo con pomodori secchi sono un’idea per un antipasto sfizioso o come stuzzichino per un buffet. Un finger food da fare anche in anticipo, una ricette per un buffet freddo di sicuro successo. La pasta fillo è facilmente reperibile nel banco frigo del supermercato vicino alle altre basi pronte.
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Fagottini di pasta fillo salati
Triangolini di pasta fillo con pomodori secchi
Porzioni: 18 triangolini
Calorie: 200kcal
Costo: economico
Ingredienti
- 100 g pomodori secchi scolati e asciugati
- 6 fogli di pasta fillo
- 50 g formaggio spalmabile
- 1 cucchiaino capperi salati
- 40 g olive verdi denocciolate
- q.b. olio extravergine
- 6 fogli di pasta fillo
- q.b. origano
- q.b. semi di sesamo
- q.b. semi di papavero
Preparazione
come preparare il ripieno di pomodori secchi
- Prendete i pomodori secchi e con della carta assorbente asciugateli il più possibile dall’olio, poi tagliuzzateli su un tagliere con un coltello e raccoglieteli in un recipiente alto e stretto. Aggiungete le olive verdi denocciolate, i capperi sciacquati sotto l’acqua e asciugati bene, il formaggio fresco spalmabile e l’origano. Quindi, aiutandovi con un mixer a immersione, frullate tutti gli ingredienti fin a renderli una crema il più possibile liscia.
come preparare i fagottini di pasta fillo e pomodori secchi
- Prelevate dalla confezione un foglio di pasta fillo alla volta. Essendo molto sottile tende ad asciugarsi velocemente. Poi, spennellatelo leggermente con dell’olio extravergine di oliva e tagliate il foglio in 3 strisce per il verso della lunghezza aiutandovi con delle forbici. Devono essere strisce lunghe e strette.
- Mettete un po’ di composto su un angolo della striscia e chiudete a triangolo, quindi ripiegate ancora il triangolo su se stesso fino a completare tutta la striscia. Spennellate velocemente il fagottino con dell’olio, cospargete con semi di sesamo e di papavero e disponete su una placca ricoperta di carta forno. Una volta ultimati tutti i fagottini di pasta fillo e pomodori secchi, cuoceteli in forno statico a 180° per circa 20 minuti. Se stai cercando altre ricette con la pasta fillo potrebbero piacerti i FAGOTTINI DI SALMONE CON PASTA FILLO
L’idea del goloso
Per un gusto ancora più saporito potete aggiungere della Feta al composto
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