I fagottini di pasta sfoglia ripieni di cavolfiore e prosciutto sono un’idea per un secondo piatto facile e economico. Un’idea con la pasta sfoglia salva cena, veloce da preparare e alla portata di tutti. Sarà sufficiente un rotolo di pasta sfoglia e pochi altri ingredienti e poche abilità. Una ricetta con verdura di stagione nemmeno a dirlo, raccolta nell’orto di papà (la solita fortunella). Se cercate un’idea per la cena o se avete bisogno di una ricetta per cuocere il cavolfiore diversa dal solito, questa è l’idea che fa al caso vostro e date un’occhiata a queste RICETTE SEMPLICI E VELOCI CON IL CAVOLFIORE!
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Fagottini di pasta sfoglia ripieni di cavolfiore e prosciutto
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 150 g cavolfiore al netto dello scarto
- 100 g prosciutto cotto
- 80 g di provola
- 1 tuorlo
- q.b. sale
- q.b. semi di papavero
- q.b. pepe nero
Preparazione
come preparare i fagottini di pasta sfoglia con cavolfiore e prosciutto
- Pulite il cavolfiore dalla parte più coriacea e ricavatene sono le cimette e lavatele, quindi immergetele in acqua bollente salata e fate cuocere per circa 15 minuti, devono diventare molto morbide. Scolatele e lasciatele raffreddare completamente, quindi schiacciatele con una forchetta e aggiustate di pepe e, eventualmente, anche di sale.
- Stendete la pasta sfoglia su un piano di lavoro e dividetela in quattro parti. Nel centro di ogni quarto mettete una fetta di prosciutto cotto, una fetta di provolone e del cavolfiore, quindi ripiegate ogni triangolo facendo combaciare i lati più lunghi e con i rebbi di una forchetta sigillate tutti i bordi.
- Sbattete il tuorlo e aiutandovi con un pennello distribuitelo sulla superficie che dovrete cospargere con i semi di papavero. Appoggiate i triangoli di pasta sfoglia su una placca ricoperta di carta forno e cuoceteli in forno statico a 180° per circa 20 minuti o comunque finché la superficie non si sarà dorata. Sfornate e servite.
L’idea del goloso
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