I fichi freschi al forno con formaggio e miele sono una di quelle ricette che ogni anno propongo quando questo frutto è di stagione. Li servo come antipasto con i fichi abbinandoli a un buon prosecco fresco e vi assicuro che riscuotono sempre un gran successo. Non richiedo grandi abilità tecniche anzi, praticamente non c’è nulla da fare e sono un abbinamento frutta e formaggi davvero riuscitissimo. E se ami questo frutto non perderti la CROSTATA AI FICHI FRESCHI E MIRTILLI
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Fichi freschi al forno con formaggio e miele
Ricetta salata con i fichi
Porzioni: 4 fichi
Calorie: 130kcal
Costo: economico
Ingredienti
- 4 fichi
- 40 g formaggio caprino
- 10 g pinoli
- 1 cucchiaio di miele di acacia
- q.b. pepe nero
- q.b. rosmarino
Preparazione
come preparare i fichi freschi al forno con formaggio e miele
- Scegliete dei fichi maturi ma non troppo molli. Quindi lavateli e tamponateli delicatamente con della carta da cucina per asciugarli. Tagliateli a croce dalla parte del picciolo scendendo con il coltello fino a metà frutto circa, e aprite leggermente il fico facendo attenzione a non separarlo in più parti.
- Sminuzzate il formaggio e distribuitelo uniformemente in ogni frutto assieme ai pinoli e mettete un ramettino di rosmarino al centro. Cospargete con del pepe nero e con qualche goccia di miele quindi metteteli in fono statico a 200° per circa 10 minuti quindi sfornate e serviteli accompagnandoli con del pane abbrustolito. Se stai cercando altre ricette salate con i fichi potrebbe piacerti il RISOTTO AI FICHI E BURRATA AFFUMICATA
L’idea del goloso
Mi avevano regalato questi fichi verdi non troppo grandi, ma se utilizzate una varietà diversa aggiustate un pochino le dosi del “ripieno” abbondando.
Ho utilizzato miele di acacia perché per queste preparazioni lo preferisco per il suo gusto neutro, ma utilizzate ovviamente quello che avete, i fichi freschi al forno con formaggio e miele saranno comunque deliziosi!
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