Quella dei finocchi al forno con olive e pomodorini è una ricetta per un contorno con i finocchi leggero, saporito e facilissimo da preparare. Un contorno di verdure al forno succoso che si prepara in pochissimo tempo e vi permetterà di proporre e cucinare i finocchi in maniera diversa. Se come me preferite mangiare i finocchi crudi vi consiglio di provare questa INSALATA DI FINOCCHI ARANCE E SALMONE AFFUMICATO o, per una ricetta sfiziosa con i finocchi vi consiglio i FINOCCHI IMPANATI FRITTI O AL FORNO
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Finocchi al forno con olive e pomodorini
Ricetta con i finocchi leggera e saporita
Porzioni: 2 persone
Calorie: 150kcal
Costo: economico
Ingredienti
- 2 finocchi
- 100 g olive nere
- 5 pomodorini
- ½ cipolla
- 1 spicchio aglio
- q.b. pepe nero
- 1 foglia di salvia
- q.b. acqua o brodo vegetale
- q.b. olio extravergine di oliva
Preparazione
come preparare i finocchi al forno con olive e pomodorini
- Pulite i finocchi tagliando la parte della radice e la parte superiore ed eliminate la parte esterna dei finocchi se rovinata. Poi tagliate ogni finocchio a metà e ogni metà in quattro parti e raccoglieteli in un recipiente. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà o in quattro parti a seconda della grandezza e aggiungeteli ai finocchi. Tritate finemente l’aglio e affettate la cipolla e unite ai finocchi quindi aggiungete le olive, il pepe nero, la salvia un filo d’olio e mescolate tutto ( unite anche il sale ma solo se non utilizzerete il brodo per cuocerli).
- Versate le verdure in una pirofila da forno, quindi aggiungete dell’acqua o del brodo vegetale. Non dovete ricoprire i finocchi, sarà sufficiente che ci sia un po’ di acqua, quindi cuocete in forno statico a 200° per circa 30 minuti mettendo nella parte bassa del forno.
L’idea del goloso
Avete presente la parte verde del finocchio? Quell’erbetta che cresce sulla cima per intendersi. Per un gusto più intenso, aggiungetela ai finocchi.
Mio marito consiglia di aggiungere anche un pochino di peperoncino piccante, a suo dire strepitoso!
Mio marito consiglia di aggiungere anche un pochino di peperoncino piccante, a suo dire strepitoso!
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[…] FINOCCHI AL FORNO CON OLIVE E POMODORINI […]
[…] La tarte tatin salata ai finocchi è un’idea per una torta salata con le verdure molto saporita e facile da preparare utilizzando una base di pasta brisée già pronta o se preferite la PASTA BRISEE FATTA IN CASA oppure potete preparare la tarte tatin salata con pasta sfoglia. Amo le ricette con i finocchi e in questo rustico di verdure abbinati a un po’ di pomodori secchi e qualche cappero sono davvero irresistibili. Questa quindi, è una ricetta per una torta salata vegetariana ideale come salva cena, perfetta come idea per un aperitivo o da portare come pranzo per l’ufficio. Se stai cercando altre ricette con i finocchi potrebbero piacerti i FINOCCHI AL FORNO CON OLIVE E POMODORINI […]