La frittata di patate con cipolla e pancetta è davvero semplice da preparare. Una torta di patate facile da preparare direttamente in padella, saporita e perfetta come piatto unico con le uova. Potete considerarla una torta salata con le patate ottima anche da portare per un pic nic.
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Frittata di patate cipolla e pancetta
facile in padella
Porzioni: 4 persone
Calorie: 350kcal
Costo: economico
Attrezzatura
- Padella 18 centimetri di diametro
Ingredienti
- 400 g di patate pulite
- 80 g di pancetta affumicata a cubetti
- 4 uova
- ½ cipolla
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe nero
Preparazione
Come preparare la frittata di patate cipolle e pancetta
- Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a fettine di circa mezzo centimetro di spessore e aggiustatele di sale e pepe. Pulite la cipolla e affettatela sottilmente.
- Versate dell’olio extravergine di oliva in una padella quindi disponete metà delle patate con la cipolla e fatele cuocere cinque minuti. Intanto, in un recipiente a parte sbattete le uova con la pancetta senza salarle perché la pancetta è già molto saporita. Versate il composto in padella e distribuite le restanti patate mettendole a raggiera, in modo da formare una specie di decoro e continuate la cottura per circa 15 minuti coprendo con il coperchio. Poi, aiutandovi con una spatola larga e un piatto, rigirate la frittata di patate cipolle e pancetta e continuate la cottura per altri 15 minuti con il coperchio.
- Infine, togliete il coperchio e continuate la cottura per altri 5 minuti, poi togliete dal fuoco e servite.Se stai cercando altre ricette di secondi piatti senza carne potrebbero piacerti le MELANZANE RIPIENE SENZA CARNESeguimi sulla pagina Facebook cliccando QUI o sul mio profilo Instagram cliccando QUI e non perderai nessuna ricetta!
L’idea del goloso
Se amate il gusto del cipollotto fresco, sostituitelo alla cipolla nella stessa quantità.
Con delle patate novelle, potete preparare questa frittata anche lasciando la buccia, ne guadagnerete di sapore.
Se come me amate le spezie, potete aggiungere un po’ di curcuma nel composto di uova.
Con delle patate novelle, potete preparare questa frittata anche lasciando la buccia, ne guadagnerete di sapore.
Se come me amate le spezie, potete aggiungere un po’ di curcuma nel composto di uova.
