Il gelato alla fragola senza gelatiera è un dolce che non ha bisogno di presentazioni, ma la tecnica con cui lo si prepara, merita di essere approfondita. Si prepara con latte condensato e panna, non ha bisogno di essere mescolato una volta messo in congelatore e rimane cremoso, soffice e assolutamente goloso. Un dolce al cucchiaio con le fragole fresco e che piace davvero a tutti.
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Gelato fatto in casa senza gelatiera
Porzioni: 4 persone
Calorie: 400kcal
Costo: economico
Ingredienti
- 250 g fragole peso già pulite
- 120 g panna da montare
- 50 g latte condensato
- 30 g zucchero a velo
- ½ scorza di limone
Preparazione
come preparare il gelato alla fragola senza gelatiera
- E’ importante che la frutta sia molto matura altrimenti il gelato non avrà molto sapore e se le fragole sono troppo acquose potrebbero alterare la riuscita della ricetta.
- Lavate le fragole e privatele delle foglie, asciugatele con un canovaccio pulito, quindi tagliatele a pezzetti piccoli e raccoglietele in un recipiente con lo zucchero e la scorza di limone. Frullatele perfettamente con un frullino a immersione fino a ottenere una crema senza pezzetti. A questo punto potete scegliere di passare con il colino se non amate i semini delle fragole, ma io preferisco lasciarli.
- A parte montate la panna e quando sarà quasi completamente gonfia aggiungete anche il latte condensato e continuate a montare. Ora, con una spatola, aggiungete un po’ alla volta la panna alla crema di fragole e incorporatela lentamente in modo da ottenere un composto gonfio e liscio. Trasferite in uno stampo da plumcake ( per questa quantità ne serve uno piccolo) o in un contenitore a scelta. Coprite con carta forno a contatto con la superficie della crema e fate raffreddare il gelato alla fragola senza gelatiera in congelatore per almeno 3 ore prima di servire.Se stai cercando altre ricette di dolci con le fragole potrebbe piacerti la raccolta di RICETTE CON LE FRAGOLE GOLOSE, FACILI E ORIGINALI
L’idea del goloso
Potete servire il gelato alle fragole senza gelatiera con frutta fresca o con marmellata di fragole o con una salsa di fragole a base di frutta e zucchero frullate insieme
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[…] Trasferite il composto in un recipiente e coprite la superficie, quindi riponetelo in congelatore e lasciatelo raffreddare per circa 3 ore . Prima di consumare il gelato al caffè espresso senza gelatiera, sarà sufficiente metterlo a temperatura ambiente per 10/15 minuti e servirlo, se lo gradite, accompagnando da scaglie di cioccolato fondente.Se stai cercando altre ricette di gelato senza gelatiera potrebbe piacerti il GELATO ALLE FRAGOLE SENZA GELATIERA […]