Hummus di zucca e ceci – Salsa di ceci facile e golosa

L’hummus di zucca e ceci è un ricetta facile e veloce per una salsa di di ceci perfetta da servire con i crostini o, se come la sottoscritta la amate alla follia, da mangiare a cucchiaiate! E’ un ricetta con la zucca che amo preparare come aperitivo goloso perché si prepara in pochissimo tempo, è economica e piace tutti

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Hummus di zucca e ceci

Ricetta salsa mediorientale

Preparazione10 minuti min

Tempo totale10 minuti min

Portata: salse

Cucina: mediorientale

Porzioni: 4 persone

Calorie: 300kcal

Costo: economico

Ingredienti

• 300 g zucca pulita
• 130 g ceci cotti e scolati
• 1 spicchio d’aglio
• 1 succo di limone
• 80 g tahina
• 1 cucchiaino semi di cumino
• q.b. peperoncino secco
• q.b. sale
• q.b. olio extravergine di oliva

Preparazione

come pulire e cuocere la zucca al forno

• Tagliate la zucca a fette non troppo spesse e soprattutto regolari, quindi pulitele e disponetele su una placca rivestita di carta forno. Spennellatele con un po’ d’olio extravergine di oliva e fatele cuocere in forno statico a 180° per circa 20 minuti controllando di tanto con una forchetta che il grado di cottura sia giusto. Se i rebbi affondano nella polpa è pronta.

come preparare l’hummus di zucca e ceci

• Trascorso il tempo necessario, sfornate la zucca e lasciatela raffreddare quindi raccoglietela in un recipiente assieme alla tahina, i semi di cumino, il sale, l’aglio e il succo di limone. Con un minipimer frullate tutti gli ingredienti aggiungendo olio fino a ottenere un composto cremoso e assolutamente senza grumi. A questo punto condite con il peperoncino secco e servite l’hummus con la zucca con dei crostini o con tante verdure fresche.Se stai cercando altri modi per preparare l'hummus potrebbe piacerti l'HUMMUS DI TOPINAMBUR E CECI

L’idea del goloso

Potete variare la quantità di tahina a seconda del vostro gusto personale così come anche il peperoncino secco.

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