L’indivia belga in padella con arancia è un contorno di verdure di stagione facile da preparare e molto goloso. Le ricette con l’insalata belga cotta sono semplici da preparare e, se come me amate le verdure cotte, dovete assolutamente preparare questa indivia belga gratinata in pentola.
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INSALATA DI VERZA COTTA CON PANCETTA E PATATE
Indivia belga cotta
Contorno con l'insalata belga
Porzioni: 4 persone
Calorie: 250kcal
Costo: economico
Ingredienti
- 2 teste indivia belga
- 30 g pane nero
- 1 cucchiaio zucchero di canna
- 1 succo di arancia
- 200 g acqua
- 1 cucchiaino salsa di soia
- 30 g noci
- olio extravergine di oliva
- q.b. pepe nero
Preparazione
come preparare l’indivia in padella
- Lavate le teste di indivia belga e pulitele delle eventuali foglie esterne ammaccate o annerite, quindi tagliatele a metà per il verso della lunghezza.
- In una padella abbastanza capiente mettete un filo d’olio extravergine di oliva e lo zucchero di canna quindi appoggiate le teste di insalata dal lato tagliato e fatele arrostire per qualche minuto rigirandole su tutti i lati non appena avranno preso colore, quindi sfumate con il succo di arancia facendolo evaporare un pochino, poi aggiungete anche l’acqua e la salsa di soia mettendo a fiamma bassa.
- Intanto tagliate a cubetti molto piccoli il pane nero e aggiungetelo in pentola in modo che si ammorbidisca e che si sciolga un po’ nel liquido creando una sorta di salsa di pane.
- Togliete dal fuoco l’indivia cotta in pentola prima che diventi troppo morbida e servitela ancora calda accompagnando con la salsa di pane , una spolverata di pepe nero e noci tritate grossolanamente con il coltello.
L’idea del goloso
Questo è un contorno con l’indivia belga che si presta a essere personalizzato secondo i vostri gusti, magari con l’aggiunta di pangrattato anziché pane nero o unendo al composto un po’ di parmigiano reggiano.
Una volta cotta, l’indivia si conserva in frigorifero al massimo per due giorni.
Una volta cotta, l’indivia si conserva in frigorifero al massimo per due giorni.
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