Ho comprato l’avocado , ma non avevo previsto di fare l’insalata di avocado con tonno e pomodorini, ma poi dovevo prepararmi un pranzo veloce e quindi ho optato per un’insalata con il tonno, fresca e assolutamente estiva! L’idea di aggiungere i pomodori mi è venuta grazie alla produzione incontrollata di questo ortaggio nell’orto di papà e poi perché le ricette con i pomodorini sono tipicamente estive e quindi fanno al caso nostro. Il bello di questa ricetta con l’avocado è che fondamentalmente questa non è una ricetta, ma piuttosto un’idea per un’insalatona estiva molto golosa!
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Insalata di avocado
Ingredienti
- 1 avocado per me varietà Hass
- 80 g tonno in scatola per me al naturale
- 70 g pomodorini ho preferito quelli gialli
- 1 pomodoro rosso
- 1 cespo indivia belga
- ½ succo di limone
- q.b. sale
- q.b. olio extravergine di oliva
Preparazione
come preparare l’insalata di avocado con tonno e pomodorini
- Innanzitutto sinceratevi che l’avocado sia maturo. Il colore dell’avocado maturo, cambia a seconda della varietà, per esempio la buccia della varietà Hass da matura diventa molto scura. Poi tagliate l’avocado a metà, privatelo del nocciolo e con un coltello incidete la polpa in verticale e in orizzontale in modo da formare dei cubetti non troppo grandi, quindi con un coltello staccateli dalla buccia e raccoglieteli in un recipiente. Irrorate immediatamente con il succo di limone in modo che non annerisca.
- Lavate i pomodorini e tagliateli a metà fare lo stesso con il pomodoro ma tagliatelo a fettine, quindi uniteli all’avocado. Sgocciolate il tonno, spezzettatelo e aggiungetelo agli altri ingredienti infine lavate la l’ indivia belga, privatela delle eventuali foglie esterne ammaccate, tagliatela a metà per il senso della lunghezza e affettatela sottilmente. Aggiungetela ai restanti ingredienti aggiustando di olio e sale, mescolate e servite, a piacere, con crostini di pane caldi.Se stai cercando alte ricette con l'avocado potrebbe piacerti l' INSALATA DI FARRO E AVOCADO
L’idea del goloso
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