Anche questa insalata di melone e cetrioli non è esattamente una ricetta quanto piuttosto un’idea fresca per il pranzo. Una ricetta con il melone bianco senza cottura e perfetta per la calura di questi giorni. Amo preparare ricette salate con l’aggiunta di frutta e già da molti anni ne aggiungo sempre un po’ alle mie insalate. Questa, in particolare, è un’insalata completamente vegetariana, ma golosissima e saporita allo stesso tempo che, se vorrete, potrete personalizzare a piacere anche nel condimento che io ho preferito a base di yogurt.
VUOI RICEVERE GRATUITAMENTE LE MIE RICETTE IN ANTEPRIMA SUL CELLULARE? SALVA IL MIO NUMERO DI TELEFONO 371.385.5008 COL NOME “LA PAGINA DEL GOLOSO” E MANDAMI UN MESSAGGIO COL TUO NOME E COGNOME!
SCOPRI ALTRE RICETTE CON IL MELONE!
INSALATA DI CETRIOLI, MELONE E FETA
Insalata di melone bianco
Ingredienti
per l’insalata
- 100 g melone bianco
- 1 cetriolo
- 1 costa di sedano
- 100 g insalata valeriana
- 20 g germogli di soia
- 20 g di mirtilli
per il condimento
- 100 g yogurt greco 0% grassi
- ½ succo di limone
- q.b. sale
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. pepe nero
- 1 pezzetto piccolo di aglio facoltativo
Preparazione
come preparare il condimento allo yogurt
- In una ciotolina mescolate lo yogurt greco con il succo di limone, il sale e l’olio extravergine d’oliva, fino a farlo diventare liscio e cremoso. Poi tritate finemente un pezzetto d’aglio e aggiungetelo assieme al pepe nero e amalgamateli.
come preparare l’insalata di melone bianco e cetrioli
- Tagliate a metà il melone bianco, eliminate i semini nel mezzo e con uno scavino da frutta prelevate le palline di melone. Pulite una costa di sedano privandola dei filamenti e della base più dura, tagliatela a metà per il senso della lunghezza, affettatelo finemente e aggiungetelo nella ciotola.
- Lavate e sbucciate un cetriolo, e affettatelo assieme a tutti gli altri ingredienti. Lavate l'insalata valeriana, scolatela e tamponatela con un canovaccio pulito. Poi lavate i mirtilli, tamponateli leggermente per asciugarli e uniteli assieme ai germogli di soia sgocciolati.
- Servite l’insalata di melone bianco e cetrioli con con il condimento di yogurt greco.Se stai cercando altre ricette per insalate fresche potrebbe piacerti l' INSALATA DI AVOCADO CON TONNO E AVOCADO
L’idea del goloso
SEGUIMI ANCHE SUI SOCIAL!
[…] INSALATA DI MELONE BIANCO E CETRIOLI […]