L’insalata di patate lesse con maionese e uova sode, trae ispirazione da diverse ricette di insalata di patate che uso preparare a casa. Le patate bollite sono facili da preparare e si prestano ad essere accostate con molti sapori ecco perché tutti le amano e in estate sono un’idea per un piatto unico fresco, goloso e facile da preparare. La salsa alla maionese, leggermente senapata, condisce questo piatto e lo rende golosissimo.
VUOI RICEVERE GRATUITAMENTE LE MIE RICETTE IN ANTEPRIMA SUL CELLULARE? SALVA IL MIO NUMERO DI TELEFONO 371.385.5008 COL NOME “LA PAGINA DEL GOLOSO” E MANDAMI UN MESSAGGIO COL TUO NOME E COGNOME!
SCOPRI ALTRE RICETTE CON LE PATATE!
Insalata di patate con maionese e uova
Contorno con le patate lesse
Porzioni: 6 persone
Calorie: 350kcal
Costo: economico
Ingredienti
per l’insalata di patate
- 1 kg di patate
- 1 gambo di sedano
- 2 uova medie
- ½ cipolla rossa
- q.b. sale
per la salsa alla maionese
- 130 g maionese
- 30 g senape
- 15 g zucchero di canna
- ½ succo di limone
Preparazione
come cuocere le patate senza buccia
- Lavate le patate, sbucciatele con un pelapatate e tagliatele a cubetti il più possibile regolari e non troppo grossi e raccoglieteli in un pentola. Ricopritele quindi con acqua e fatele cuocere per circa 10 minuti controllando di tanto in tanto la cottura con una forchette. E’ preferibile sempre cuocere le patate intere con la buccia, per mantenere intatte le proprietà nutritive del tubero e per non rischiare di alterarne la consistenza. Ma non sempre abbiamo tempo e per questa ricetta, se farete attenzione alla cottura in modo che non si disfino, vi assicuro che il risultato sarà comunque garantito. Una volta cotte le patate, scolatele e lasciatele raffreddare e aggiustate di sale.
come cuocere le uova sode in acqua calda
- Intanto cuocete le uova mettendole in un pentolino con acqua portata già a bollore e lasciatele per circa 7 minuti, quindi togliete dalla pentola, raffreddatele in acqua e sbucciatele. Io preferisco immergere le uova nell’acqua già calda perché mi regolo meglio con i tempi di cottura, ma ovviamente seguite il metodo che preferite. L’importante è non perderle di vista per evitare che il tuorlo assuma quella colorazione verdognola davvero poco gradevole!
come preparare la salsa alla maionese
- In un recipiente unite la maionese, la senape, lo zucchero di canna e il succo di limone e mescolate bene quindi mettete da parte.
come preparare l’insalata di patate lesse con maionese e uova sode
- Pulite il gambo di sedano eliminando la parte più superficiale in modo da togliere i filamenti duri, quindi affettatelo sottilmente aggiungendolo alle patate. Tagliate la cipolla molto finemente e le uova a pezzetti e aggiungetele agli altri ingredienti quindi mescolateli delicatamente per non disfare le patate o, preferibilmente, fatele saltare (per questa operazione vi conviene utilizzare un recipiente grande). A questo punto aggiungete la salsa alla maionese, mescolate ulteriormente e servite. Se stai cercando altre idee di insalata di patate potrebbe iteressarti l'INSALATA DI PATATE ALLA GRECA
L’idea del goloso
L’insalata di patate lesse con maionese e uova sode si conserva in frigorifero per circa 2 giorni.
Se ne gradite il sapore, in questa ricetta potete aggiungere anche un po’ di aneto alla salsa.
Se ne gradite il sapore, in questa ricetta potete aggiungere anche un po’ di aneto alla salsa.
SEGUIMI ANCHE SUI SOCIAL!
Mi piace questa tua pagina xchè hai sempre delle ricette sfiziose, rivisitate e spesso semplici da eseguire. L’unico particolare che aggiungerei è una foto a metà preparazione. X il resto.tutto SUPER
Grazie Lorella,non solo per i complimenti sempre graditissimi,ma anche per il consiglio per migliorare! Impagabile!
[…] INSALATA DI PATATE LESSE CON MAIONESE E UOVA SODE […]
[…] INSALATA DI PATATE E UOVA […]