Gli involtini di tonno affumicato con verdure fresche sono un semplice antipasto estivo, fresco, goloso e velocissimo da preparare. Ho condito le verdure con una semplice salsa di yogurt agrodolce e ho servito questo piatto di pesce freddo per una cena tra amici. Questi involtini di pesce freddo sono la soluzione ideale da servire per fare bella figura senza accendere nessun fornello.
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Involtini di tonno affumicato con verdure
Ricette antipasti freddi di pesce
Porzioni: 20 rotolini
Calorie: 100kcal
Costo: economico
Ingredienti
per gli involtini
- 20 fette tonno affumicato
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 peperone giallo
- q.b. peperone
- q.b. sale
per la salsa allo yogurt
- 160 g yogurt greco 0%
- 20 g olio extravergine di oliva
- 1 succo di limone
- 1 cucchiaio miele
- q.b. peperone
- q.b. sale
Preparazione
come preparare la salsa di yogurt agrodolce
- In un recipiente mettete lo yogurt con il miele. Mescolate bene e aggiungete tutti gli altri ingredienti fino a ottenere una salsa cremosa ma non troppo liquida, quindi magari non esagerate con il succo di limone.
come preparare gli involtini di tonno affumicato e verdure
- Lavate la carota e privatela delle due estremità, quindi pulitela con il pelapatate e, con un coltello molto affilato, ricavatene dei fiammiferini. Lavate la zucchina, tagliate le due estremità e affettatela come le zucchine. Procedete alla stessa maniera con il peperone, quindi salate e pepate le verdure.
- Disponete una fetta di tonno affumicato su un piano di lavoro, mettete qualche verdura all’interno e arrotolate. Procedete in questo modo fino a ultimare tutti gli ingredienti, quindi servite gli involtini di tonno affumicato e verdure con la salsa allo yogurt. Se stai cercando altre ricette con il pesce affumicato potrebbe piacerti il CARPACCIO DI PESCE SPADA AFFUMICATO E AVOCADO
L’idea del goloso
Conservate gli involtini di tonno affumicato in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
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