La mousse al frutto della passione e yogurt è un dolce al cucchiaio monoporzione dalla consistenza molto spumosa e leggera. L’aggiunta dello yogurt greco dona una consistenza gradevole e un gusto assolutamente estivo. Per gli amanti dei dolci con i frutti tropicali, esattamente come la sottoscritta, con questo dessert nel bicchiere sarà più facile immaginarsi su una spiaggia caraibica. Il frutto della passione, detto anche maracuja, ha un profumo inconfondibile e un sapore molto dolce ma allo stesso tempo con una forte nota aspra golosa e rinfrescante.
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Mousse al frutto della passione e yogurt
Ingredienti
per la mousse
- 60 g polpa di frutto della passione circa 2 frutti
- 80 g yogurt greco 0% di grassi
- 30 g zucchero
- 100 g panna fresca liquida
- 50 g latte
- 4 g gelatina in fogli
per la decorazione
- 30 g frutto della passione la polpa di 1 frutto
- 20 g cioccolato bianco
Preparazione
come preparare la mousse al frutto della passione e yogurt
- Sinceratevi di utilizzare dei frutti ben maturi scegliendo quelli dalla buccia un po’ raggrinzita e scura. Quindi tagliateli a metà e versate la polpa in un recipiente assieme allo yogurt greco. Frullate per mescolare e amalgamare gli ingredienti e aggiungete anche lo zucchero.
- A parte montate la panna in modo che sia abbastanza gonfia ma non del tutto soda quindi, sempre continuando a frullare, aggiungete un po’ alla volta anche lo yogurt. Poi, fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda e contemporaneamente fate scaldare il latte. Poi strizzate la colla di pesce e immergetela nel latte caldo mescolando bene e lasciando intiepidire qualche minuto
- Trascorso il tempo necessario aggiungete, sempre mescolando con le fruste, il latte al composto di panna, quindi distribuite la crema nelle coppette e fate raffreddare in frigorifero per circa 3 ore. Poi, prima di servire, tagliate a metà l’altro frutto e distribuite la polpa sulla mousse al frutto della passione e yogurt decorando con qualche ricciolo di cioccolato bianco. Se stai cercando altre ricette di dolce al cucchiaio facile potrebbe piacerti il DOLCE AL MELONE SENZA COTTURA
L’idea del goloso
Il dolce con il frutto della passione si conserva in frigorifero per circa 3 giorni
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