Ho preparato i muffin ai cachi e cioccolato fondente perché mi piaceva l’idea di proporre un dolce alla frutta senza zucchero. La ricetta è incredibilmente soffice e golosa, dolcificata solamente dal caco nell’impasto e dalle scaglie di cioccolato fondente. Dei muffin senza burro e senza zucchero a prova di goloso.
Muffin ai cachi e cioccolato fondente
Muffin golosissimi i cachi e cioccolato – ricetta per la stagione autunnale apprezzati perché senza zucchero e senza burro
Porzioni: 9 muffin
Calorie: 100kcal
Costo: economico
Attrezzatura
- minipimer
- teglia per muffin
- pirottini di carta
Ingredienti
- 150 g cachi
- 200 g farina 00
- 60 g olio di semi di girasole
- 40 g cioccolato fondente
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 1 uovo medio
Preparazione
- Preparazione
come fare i muffin senza zucchero
- Lavate il caco, togliete la buccia e frullatelo con un minipimer. In un recipiente sbattete leggermente l’uovo e aggiungetelo alla frutta e all’olio. A parte setacciate la farina con il lievito e incorporate velocemente con un cucchiaio di legno gli ingredienti secchi con quelli liquidi.
- Con un coltello, spezzettate grossolanamente il cioccolato e incorporatelo al composto. Distribuite dei pirottini di carta per muffin nell’apposita teglia e riempiteli con il composto che se preferite, potete aromatizzare anche con la scorza di qualche agrume (secondo me l’arancia ci sta benissimo, anche se io li ho lasciati esattamente così, nature).
come cuocere i muffin con i cachi senza zucchero
- Cuocete i Muffin ai cachi e cioccolato fondente in forno statico a 200° per circa venti minuti, quindi sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.
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L’idea del goloso
I muffin ai cachi e cioccolato fondente si mantengono soffici per diversi giorno se conservati in un contenitore di latta, perfetto quelli per i biscotti o in un sacchetto di carta
