Muffin alla panna e ciliegie – Muffin soffici e facili

I muffin alla panna e ciliegie sono dei dolci per la colazione o per la merenda o per un buffet dolce facili da preparare, soffici e golosissimi. Così come le ciliegie anche i dolci con le ciliegie sono assolutamente irresistibili e, l’aggiunta della panna li rende sofficissimi. Preparate queste tortine monoporzione ora che le ciliegie sono di stagione e sono sicura che non ve ne pentirete.

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Muffin alla panna e ciliegie

Muffin soffici dolci con le ciliegie

Preparazione15 minuti min

Cottura20 minuti min

Tempo totale35 minuti min

Portata: dolci

Cucina: Italiana

Porzioni: 6 muffin

Calorie: 300kcal

Costo: economico

Ingredienti

• 100 g panna da montare
• 100 g ciliegie al netto dello scarto
• 140 g farina 00
• 1 uovo medio
• 50 g zucchero
• ¼ bustina di lievito per dolci
• ½ bustina di vanillina
• 1 pizzico di sale

Preparazione

come preparare i muffin alla panna e ciliegie

• In un recipiente aiutandovi on uno sbattitore elettrico, montate leggermente la panna con lo zucchero, poi aggiungete l’uovo e amalgamate il tutto sempre con la frusta elettrica.
• Setacciate la farina con il lievito, la vanillina e il sale, quindi unite questa miscela di ingredienti secchi al composto cremoso e amalgamatelo perfettamente quindi tenete da parte. Poi lavate le ciliegie, tagliatele a metà con un coltello e togliete il nocciolino, quindi unitele alla base per muffin alla panna e mescolatele con una spatola.

come cuocere i muffin alla panna

• Mettete i pirottini di carta nell’apposita teglia per muffin e distribuite il composto riepiendoli fino a tre quarti della loro altezza quindi cuocete in forno statico a 180° per circa 20 minuti poi sfornate e lasciate raffreddare prima di servire. Se avete dei dubbi sulla cottura, fate la classica prova dello stecchino prima di sfornarli.

L’idea del goloso

Prima di infornare i muffin alla panna e ciliegie, potete cospargerli con delle mandorle a lamelle in modo da conferirgli una consistenza croccante e golosa.
Se non riuscite a resistere al gusto del cioccolato, aggiungete 10 grammi di gocce di cioccolato all’impasto.

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