Per fare i muffin alle fragole e yogurt mi sono avvalsa della collaborazione dei miei due bimbi a dimostrazione che è impossibile che questi dolcetti, non riescano perfettamente. Li ho proposti come muffin per la colazione e sono piaciuti tantissimo! Soffici, profumati e umidi, si mantengono tali nonostante l’assenza di burro e di olio. Muffin leggeri allo yogurt con pezzetti di frutta golosissimi da fare e rifare!
Muffin alle fragole e yogurt
senza burro e senza olio
Porzioni: 9 muffin
Costo: economico
Ingredienti
- 130 g Farina 00
- 120 g Yogurt magro
- 160 g Fragole al netto dello scarto
- 50 g Zucchero
- 1/2 bustina Lievito per dolci
- 1 pizzico Sale
- 1 Uovo medio
Preparazione
come preparare i muffin alle fragole e yogurt
- Lavate le fragole, quindi privatele del picciolo e tagliatele a cubetti di circa 1 centimetro di lato. In un recipiente, setacciate la farina con il lievito e aggiungete un pizzico di sale, poi in un contenitore alto mettete l’uovo, lo zucchero e lo yogurt e sbattete energicamente con una forchetta.
- Quindi unite un po’ alla volta la miscela di farina e, infine aggiungete le fragole. Mescolate velocemente e disponete i pirottini di carta nello stampo per muffin. A questo punto, distribuite il composto in ogni contenitore fino a raggiungere i 3/4 dello stesso, in modo che non fuoriesca durante la lievitazione in forno.
- Ora cuocete i muffin alle fragole e yogurt in forno statico a 180° per circa 25 minuti, quindi sfornate e lasciate raffreddare prima di consumare.Se stai cercando altre ricette di dolcetti soffici soffici potrebbero interessarti le MINI TORTE AL CIOCCOLATOSeguimi sulla pagina Facebook cliccando QUI o sul mio profilo Instagram cliccando QUI e non perderai nessuna ricetta!
L’idea del goloso
Le dosi di questa ricetta sono adattabili anche ad altri frutti come le albicocche, le ciliegie o le pesche. Basta seguire la stagionalità della frutta.
