Ho pensato a questi muffin alle castagne sciroppate e cioccolato, perché di recente ho preparato dei barattoli con questi deliziosi frutti da conservare per l’inverno e da regalare a Natale di cui vi lascio la ricetta qui e pensavo a qualche ricetta da proporre per consumarle in maniera differente. Se non avete le castagne sciroppate, potete semplicemente utilizzarle bollite aggiungendo 1 cucchiaio di zucchero alla ricetta o, altrimenti, potete sostituirle con la marmellata di marroni, ovviamente senza aggiungere zucchero.
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Muffin alle castagne e cioccolato
Dolci facili con le castagne
Porzioni: 12 muffin
Calorie: 150kcal
Costo: economico
Ingredienti
- 120 g Castagne sciroppate o bollite
- 130 g Latte
- 160 g Farina 00
- 80 g Zucchero
- 50 g Cioccolato fondente
- 40 g Olio di semi di girasole
- 1 Uovo
- 1/2 bustina Lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico Sale
Preparazione
come preparare i muffin alle castagne e cioccolato
- Scolate le castagne dal loro sciroppo e raccoglietele in un mixer con mezzo bicchiere di latte, quindi attivatelo e frullatele lasciandole un po’ a pezzetti. Mettetele in un recipiente e aggiungete l’uovo quindi sbattete il tutto con una frusta. Unite l’olio e il restante latte amalgamando tutti gli ingredienti.
- In un altro recipiente unite tutti gli ingredienti secchi, quindi la farina, lo zucchero, il lievito per dolci e un pizzico di sale. A parte sminuzzate con il coltello il cioccolato fondente e preriscaldate il forno a 200°. Ora mescolate gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolate velocemente per ottenere un bell’impasto cremoso, quindi aggiungete anche le scaglie di cioccolato fondente.
- In uno stampo per muffin, disponete i pirottini di carta e riempiteli con l’impasto, poi metteteli a cuocere in forno statico a 180° per circa 25 minuti. Sfornate i muffin alle castagne sciroppate e cioccolato e lasciate intiepidire prima di servire.Se stai cercando altre ricette con le castagne potrebbe interessarti la CREMA AI FUNGHI PORCINI CON CASTAGNE
L’idea del goloso
I muffin alle castagne e cioccolato se ben conservati, si mantengono morbidi per circa 3 giorni.
Potete accompagnare questi dolci con le castagne a una buona tazza di cioccolata calda.
Potete accompagnare questi dolci con le castagne a una buona tazza di cioccolata calda.
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Buonissimi e soffici. Io ho messo metà dose di zucchero come faccio sempre x i miei dolci e sono perfetti secondo me. Grazie
sono davvero felice che ti siano piaciuti, anche con un po’ di zucchero in meno!
Buonissimi, soffici e facili da fare.
grazie mille cara!