I muffin salati alla zucca e pancetta sono delle piccole torte salate moto saporite e soffici perfetti per la merenda o per chi ama la colazione salata. Si preparano in pochissimo tempo e con tutta la zucca a disposizione in questo periodo vale la pena di provarli. Una ricetta con la zucca diversa dal solito e dal successo garantito.
VUOI RICEVERE GRATUITAMENTE LE MIE RICETTE IN ANTEPRIMA SUL CELLULARE? SALVA IL MIO NUMERO DI TELEFONO 371.385.5008 COL NOME “LA PAGINA DEL GOLOSO” E MANDAMI UN MESSAGGIO COL TUO NOME E COGNOME!
Muffin salati alla zucca e pancetta
Ricetta con la zucca
Porzioni: 9 muffin
Calorie: 250kcal
Costo: economico
Ingredienti
- 200 g zucca al netto dello scarto
- 200 g farina 00
- 2 uova medie
- 80 g latte
- 75 g pancetta affumicata
- 50 g parmigiano
- 50 g olio di girasole
- q.b pepe nero
- ½ bustina lievito istantaneo per torte salate
- semi di zucca facoltativo
Preparazione
come pulire e cuocere la zucca in forno
- Tagliate la zucca e sbucciatela, quindi disponetela su una teglia rivestita di carta forno, salatela sulla superficie e fatela cuocere in forno statico a 180° per circa 20 minuti controllando di tanto in tanto con i rebbi di una forchetta per vedere se affondano e quindi per capire se è cotta. Sfornatela e fatela raffreddare.
come preparare i muffin salati alla zucca e pancetta
- In una padella antiaderente fate cuocere la pancetta senza aggiungere olio ma solo facendo sciogliere il suo grasso
- Frullate la zucca aggiungendo l’olio e le uova, poi unite il parmigiano, il pepe, il sale e il lievito e mescolate, poi unite un po’ alla volta la farina e il latte fino ad ottenere un composto cremoso. Infine unite la pancetta e incorporatela mescolando bene.
come cuocere i muffin alla zucca
- Mettete i pirottini di carta in una teglia da muffi e riempiteli fino a circa ¾ dell’altezza in modo che gonfiandosi non fuoriescano. Cospargeteli con i semi di zucca e cuocete i muffin salati alla zucca e pancetta in forno statico a 180° per circa 20 minuti, sfornate e lasciate raffreddare prima di servire. Se stai cercando altre ricette di torta salata con la zucca potrebbe piacerti il PAN BRIOCHE SALATO ALLA ZUCCA
L’idea del goloso
Potete evitare di aggiungere la pancetta per dei muffin totalmente vegetariani
I muffin alle verdure si conservano per qualche giorno morbidi se conservati in un sacchetto di carta, tipo quello del pane
I muffin alle verdure si conservano per qualche giorno morbidi se conservati in un sacchetto di carta, tipo quello del pane
SEGUIMI ANCHE SUI SOCIAL!
[…] MUFFIN SALATI ALLA ZUCCA E PANCETTA […]