Per fare il pane facile alle olive occorrono davvero pochi ingredienti e giusto il tempo di impastarli. Certo, bisogna lasciargli il tempo di lievitare, ma nel mentre potete dedicarvi ad altre cose e perché no ad altri impasti. Per quanto riguarda la forma, invece, ho preferito stendere l’impasto come fosse un filone, ma nulla vi vieta di raccoglierlo per fare un pane classico tenendo presente che l’impasto è un po’ morbido, quindi non è facilissimo da modellare.
pane facile alle olive
filoncini di pane soffice
Porzioni: 6 persone
Calorie: 250kcal
Costo: economico
Ingredienti
- 300 g Semola di grano duro rimacinata
- 100 g Farina 00
- 280 g Acqua tiepida
- 4 g Lievito di birra secco o mezzo cubetto di quello fresco
- 50 g Olive taggiasche
- 30 g Olive verdi
- 30 g Olio extravergine d’oliva
- q.b. Sale
Preparazione
- Per prima cosa, versate un po’ dell’acqua necessaria in un bicchiere e aggiungete il lievito di birra. Mescolate bene e aspettate che cominci a gonfiare. Intanto occupatevi delle olive. Se sono con il nocciolo eliminatelo e tagliatele a pezzetti, quindi raccogliete in un recipiente.
- Setacciate le due farine aggiungendo il sale, quindi iniziate a mescolarle con il lievito. Poi, aggiungete un po’ alla volta il resto dell’acqua tenendo conto che quella dose è indicativa e che dipende da molteplici fattori come per esempio la qualità della farina. Impastate per qualche minuto, poi aggiungete le olive.
- Impastate ancora un po’ e formate una palla, disponetela in un recipiente abbastanza capiente, quindi copritela con un canovaccio umido e mette in forno accendendo la lucina interna che faccia un po’ di tepore a lievitare per 3 ore circa.
- Trascorso il tempo necessario, dividete il pane in due parti uguali e stendeteli su una spianatoia cosparsa di semola, poi adagiateli su una placca coperta di carta forno e lasciate lievitare ancora un’ora. A questo punto, cuocete il pane facile alle olive in forno statico a 200° per circa 25 minuti quindi sfornate e lasciate raffreddare.
- Se stai cercando altre ricette di pane facile potrebbe interessarti il PANE BICOLORE ALLA BARBABIETOLASeguimi sulla pagina Facebook cliccando QUI o sul mio profilo Instagram cliccando QUI e non perderai nessuna ricetta!
L’idea del goloso
Se amate i gusti saporiti, aggiungete a questo impasto qualche pomodoro secco
