Piace a tutti, è versatile e facile da preparare! Ecco alcuni motivi per proporre la panna cotta al caffè e vaniglia in qualsiasi occasione anche la più raffinata! Sono necessari davvero pochi ingredienti e visto che richiede un periodo di riposo potete prepararla anche il giorno prima portandovi avanti con i tempi. Un accostamento assolutamente riuscito è quello con delle croccante di mandorle sbriciolato sulla superficie, ma anche questa versione più classica ha il suo perché e preparare la panna cotta variegata bicolore, vi farà fare sicuramente bella figura!
Panna cotta al caffè
variegata alla vaniglia e bicolore
Porzioni: 4 bicchierini
Calorie: 280kcal
Costo: economico
Ingredienti
per la parte alla vaniglia
- 100 g Panna fresca liquida
- 15 g Zucchero
- 1 g Gelatina in fogli
- 1/2 Baccello di vaniglia
Per la parte al caffè
- 100 g Panna fresca liquida
- 70 g Caffè
- 30 g Zucchero
- 2 g Gelatina in fogli
Preparazione
come preparare la panna cotta al caffè
- Per prima cosa preparate il caffè e lasciatelo raffreddare. Poi, mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda e, intanto portate a bollore mescolando bene la panna con lo zucchero. Quindi togliete dal fuoco e incorporate la gelatina strizzata e il caffè.
- Versate il composto nei bicchierini e fateli raffreddare inclinati nel frigorifero. Io, perché non scivolassero, li ho incastrati tra la parete del frigorifero e un cartone di latte. Dovranno stare in questa posizione per circa due ore.
come preparare la la panna cotta variegata
- Trascorso il tempo necessario potrete passare alla parte bianca. Mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda e portate a bollore la panna con lo zucchero mescolando bene. Togliete dal fuoco e aggiungete la gelatina strizzata mescolando bene e facendola intiepidire. Troppo calda, infatti, rischierebbe di sciogliere la parte al caffè e non riuscirebbe l’effetto bicolore.
- Quindi, prelevate i bicchieri dal frigorifero e aggiungete la panna bianca. Inclinate i bicchieri nell’altro verso e lasciate raffreddare la panna cotta al caffè e vaniglia per altre 2 ore prima di servire.Se stai cercando un'altra ricetta per una panna cotta potrebbe piacerti la PANNA COTTA AGLI AGRUMISeguimi sulla pagina Facebook cliccando QUI o sul mio profilo Instagram cliccando QUI e non perderai nessuna ricetta!
L’idea del goloso
Se non volete inclinare il bicchiere ma volete comunque creare l’effetto bicolore, potete versare la parte al caffè, aspettare che si raffreddi e versare la parte alla vaniglia. In questo modo avrete comunque l’effetto stratificato.
