La panna cotta al latte di cocco è una ricetta che riscuote sempre grandissimo successo durante le mie cene. Il latte di cocco (da non confondere con la bevanda vegetale, dovete scegliere quello cremoso in lattina), già di suo crea dipendenza. Non affondare il cucchiaino e cercare di non finirlo prima di impiegarlo nelle ricette per me è un’impresa ardua. Ricette dolci con il latte di cocco in rete se ne trovano molte, ma impiegato in questa panna cotta cremosa, secondo me ne valorizza il sapore e se siete amanti dei dolci monoporzione, il risultato è garantito.
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VELLUTATA DI PISELLI FRESCHI E LATTE DI COCCO
Panna cotta al latte di cocco
Ingredienti
- 100 g latte di cocco
- 60 g panna fresca da montare
- 3 g gelatina in fogli
- 10 g cocco grattugiato
- 40 g zucchero
Preparazione
come preparare la panna cotta al latte di cocco
- Mettete i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda. Poi, in una pentola, unite il la panna e lo zucchero. Accendete a fiamma bassa e mescolate di tanto in tanto per fare sciogliere lo zucchero e, quando il liquido raggiungerà il bollore togliete dal fuoco. Strizzate i fogli di gelatina e incorporateli nella pentola mescolando per scioglierli perfettamente.
- Versate il liquido in un recipiente e aggiungete il cocco grattugiato e il latte di cocco. Mescolate bene e il gioco è fatto! A questo punto, non vi resta che scegliere che forma dare alle monoporzioni e versare il liquido. Fate raffreddare in frigorifero per almeno 3 ore. Poi sformate e decorate con frutta fresca a piacere.Se stai cercando altre ricette con il latte di cocco potrebbe piacerti il PLUMCAKE AL COCCO E CIOCCOLATO
L’idea del goloso
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[…] piace preparare la panna cotta in diversi modi come per esempio la panna cotta al lime e mango o la panna cotta al latte di cocco. Infatti questo è un dolce cremoso che ben si presta a essere declinato in vari gusti, giusto […]