Il gusto intenso del cioccolato, unito alla freschezza della menta, fa di questa panna cotta alla menta e cioccolato un dolce al cucchiaio irresistibile e golosissimo. Quelli che l’hanno assaggiata (circa 60 persone presenti ad un pranzo in alpeggio anni fa) sono letteralmente impazziti perché questo è un dessert davvero buonissimo e facile da preparare.
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Panna cotta alla menta e cioccolato
fresca e golosa
Porzioni: 10 persone
Calorie: 350kcal
Costo: economico
Ingredienti
- 400 g Panna fresca liquida
- 40 g Zucchero
- 12 foglie Menta
- 100 g Latte
- 5 g Gelatina in fogli
- 50 g Cioccolato fondente
Preparazione
come preparare la panna cotta alla menta
- Lavate le foglie di menta fresca e asciugatele con un canovaccio, quindi mettetele in una pentola con il latte, la panna e lo zucchero. Accendete il fuoco e portate a bollore, quindi continuate la cottura per circa cinque minuti, mescolando di tanto in tanto, poi spegnete e lasciate intiepidire qualche minuto. Intanto, in un recipiente con acqua fredda, mettete i fogli di gelatina ad ammorbidire. Trascorso il tempo necessario passate la panna attraverso un colino.
- Poi, con le mani, strizzate le foglie di menta in modo da fare uscire tutto il liquido e il sapore. Strizzate anche la gelatina e incorporatela alla panna mescolando finché non si scioglie completamente. A questo punto, foderate l’interno di uno stampo da plumcake o quello che avete scelto, (anche delle monoporzioni se lo gradite), con della pellicola trasparente e versate metà del liquido e riponete in frigorifero per circa 50 minuti.
come preparare la panna cotta alla menta e cioccolato
- Intanto, sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente spezzettato, quindi incorporatelo alla panna rimasta. Trascorso il tempo necessario, versate delicatamente la panna al cioccolato su quella alla menta e rimettete in frigorifero a raffreddare finché non si sarà completamente addensate (circa 3 ore). Al momento di servire la panna cotta alla menta e cioccolato fondente, capovolgete lo stampo su un piatto da portata e rimuovete delicatamente la pellicola trasparente, quindi decorate a piacere.Se stai cercando altre ricette di panna cotta potrebbe piacerti la PANNA COTTA AL CAFFE' E VANIGLIASeguimi sulla pagina Facebook cliccando QUI o sul mio profilo Instagram cliccando QUI e non perderai nessuna ricetta!
L’idea del goloso
La panna cotta alla menta e cioccolato si conserva in frigorifero per 2/3 giorni
