La panna cotta alla cannella e crostini di panettone è un dolce perfetto per Natale. Un dessert al cucchiaio ideale per i giorni di festa e per ogni occasione che richiede un dessert goloso e scenografico. La panna cotta è un dessert facile da preparare, ideale per essere preparato anche qualche giorno prima e se come me amate i dolci alla cannella, questo lo troverete irresistibile.
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BRIOCHE INTRECCIATA ALLA CANNELLA
Panna cotta alla cannella
Dolce al cucchiaio alla cannella
Porzioni: 4 persone
Calorie: 350kcal
Costo: economico
Ingredienti
per la panna cotta
- 260 g panna
- 50 g latte
- 60 g zucchero
- 1 cucchiaino cannella in polvere o una stecca di cannella
- 5 g colla di pesce in fogli
per i crostini di panettone
- 80 g panettone
- 10 g burro
- spruzzata di rum sul panettone
Preparazione
come preparare la panna cotta alla cannella
- In un recipiente mettete la gelatina in fogli ad ammorbidirsi in abbondante acqua fredda. Intanto in una pentola mettete il latte e la panna, aggiungete lo zucchero e accendete la fiamma, scaldate la panna in modo da sciogliere lo zucchero e fino a sfiorare il bollore, quindi togliete dal fuoco.
- Se preferite utilizzare la cannella in stecche, aggiungete 50 g di latte in più e lasciate bollire tutto il liquido per 5 minuti (aggiungete latte perché questi evaporerà naturalmente durante la bollitura).
- Strizzate la gelatina e immergetela nella panna calda, mescolate bene per farla sciogliere e distribuite il composto negli stampini che avete scelto, poi mettete in frigorifero a raffreddare per almeno 3 ore.
come servire la panna cotta alla cannella con crostini di panettone
- Trascorso il tempo necessario, togliete la panna cotta dagli stampini e disponetele sui piattini da dessert. Tagliate il panettone a dadini piccoli, fate sciogliere il burro in una padella quindi versate il panettone e fatelo dorare su tutti i lati spruzzando qualche goccia di rum, quindi distribuite i crostini di panettone sulla panna cotta e servitela.
L’idea del goloso
Ovviamente, potete servire questa panna cotta anche con il pandoro o con altre torte a vostro piacimento.
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