La bellezza della panna cotta nel bicchiere inclinato è data dal fatto che con poco si riesce a creare un bell’effetto. La panna cotta con gelatina di fragole è davvero semplice da preparare e risolutiva per ogni volta che avete necessità di preparare un dolce al bicchiere veloce e facile. Potete preparare la panna cotta bicolore qualche giorno prima e conservarla in frigorifero fino all’occorrenza.
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PANNA COTTA AL TORRONE E CIOCCOLATO
Panna cotta nel bicchiere inclinato
con gelatina di fragole
Porzioni: 4 persone
Calorie: 350kcal
Costo: economico
Ingredienti
per la panna cotta
- 320 g panna da montare
- 8 g gelatina in fogli
- 60 g zucchero
- 1 bacca vaniglia
per la gelatina alle fragole
- 100 g fragole al netto dello scarto
- 50 g acqua
- 30 g zucchero
- 3 g gelatina in fogli
Preparazione
come preparare la panna cotta alla vaniglia
- Mettete in ammollo in acqua fredda i fogli di gelatina. Intanto mettete la panna in un pentolino e aggiungete lo zucchero e i semini interni della bacca di vaniglia. Mettete sul fuoco mescolando per sciogliere lo zucchero e portate ad ebollizione. Ora togliete dal fuoco e strizzate la gelatina, quindi incorporatela alla panna calda continuando a mescolare.
- Versate la panna alla vaniglia in 4 bicchieri uguali e inclinateli mettendoli nello stampo per muffin, per esempio, oppure in una teglia sostenendoli magari con un panno. L’importante è che stiano molto fermi, altrimenti si perde l’effetto. Ora mettete in frigorifero a raffreddare almeno 3 ore.
come preparare la gelatina alle fragole
- Mettete in ammollo in acqua fredda la colla di pesce. Lavate e tagliate le fragole e raccoglietele in un pentolino assieme allo zucchero e all’acqua e mettete sul fornello. Mescolate e cuocete finché lo zucchero non sarà completamente sciolto e la frutta si sarà disfatta, schiacciatela con una forchetta. Togliete dal fuoco, strizzate la colla di pesce e aggiungetela al composto caldo mescolando. Se preferite prima di aggiungere la colla di pesce, potete passare il liquido attraverso un colino per eliminare i semi, ma io la preferisco così.
L’idea del goloso
L’idea del goloso!
Potete personalizzare la panna cotta obliqua utilizzando la frutta che preferite, oppure facendo più strati di frutta diversa
Potete personalizzare la panna cotta obliqua utilizzando la frutta che preferite, oppure facendo più strati di frutta diversa
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[…] la sua particolare presentazione (se ti piace la panna cotta inclinata nel bicchier guarda anche la PANNA COTTA CON GELATINA DI FRAGOLE) e quindi di sicuro successo. Se stai cercando un dolce diverso dal solito o un’idea per il […]