La pasta con i pomodorini gialli confit è un primo piatto sfizioso ma che si prepara in poco tempo, magari anche con l’arrivo di ospiti improvvisati. Gli ingredienti che occorrono per prepararla li abbiamo praticamente sempre in casa, ma abbinati in questo modo vi faranno presentare un piatto di pasta gourmet e diverso dal solito. Un primo piatto per stupire e per accontentare tutti.
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Pasta con i pomodorini gialli confi
Ricetta con i pomodorini gialli
Porzioni: 2 persone
Calorie: 400kcal
Costo: economico
Ingredienti
per i pomodorini
- 400 g pomodorini giall2 spicchi di aglio
- 2 cucchiai zucchero di canna
- 1 pizzico di sale
- q.b. pepe nero
- q.b. origano
- q.b. olio extravergine di oliva
per la pasta
- 180 g di pasta corta
- q.b. sale
- 2 filetti di alici salate sott’olio
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale
Preparazione
come preparare i pomodorini gialli confit
- Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà. In una padella mettete un po’ di olio extravergine di oliva, tanto da coprire il fondo e lo zucchero, gli spicchi d’aglio tagliati in quattro parti quindi disponete i pomodorini con la parte tagliata verso la piastra e accendete la fiamma media. Lasciateli in questo modo finché lo zucchero non comincia a caramellarsi, poi mescolate a aggiungete un po’ di pepe, di origano e di sale e le alici. Continuate la cottura finché il pesce non si sarà sciolto e aggiungete i capperi, quindi spegnete la fiamma.
come preparare la pasta ai pomodorini gialli confit
- In una pentola portate ad ebollizione abbondante acqua, quindi salatela e mettete a cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione. Scolatela piuttosto al dente, quindi mettetela nella padella con i pomodorini e un po’ di acqua di cottura, mescolate bene, ultimate la cottura e servite la pasta con i pomodorini gialli confit ben calda. Se stai cercando altre ricette con i pomodorini gialli potrebbe piacerti la TORTA SALATA CON I POMODORINI
L’idea del goloso
Fate attenzione che i pomodorini diventino morbidi, ma non perdano la forma, non devono spappolarsi.
Se vi piace il piccante, aggiungete scaglie di peperoncino secco.
Se vi piace il piccante, aggiungete scaglie di peperoncino secco.
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