Ho preparato i peperoni arrotiti in padella in agrodolce dopo aver fatto andare il fornello tutta una mattina per grigliare le verdure in casa senza però che nessuno assaggiasse minimamente i peperoni. Per questo motivo ho deciso di renderli più golosi e appetitosi semplicemente condendoli con una vinaigrette agrodolce e la mia amatissima burrata. In pochissimo tempo ecco pronto un antipasto con i peperoni grigliati andato semplicemente a ruba!
VUOI RICEVERE GRATUITAMENTE LE MIE RICETTE IN ANTEPRIMA SUL CELLULARE? SALVA IL MIO NUMERO DI TELEFONO 371.385.5008 COL NOME “LA PAGINA DEL GOLOSO” E MANDAMI UN MESSAGGIO COL TUO NOME E COGNOME!
Peperoni arrostiti in padella in agrodolce
Antipasto con peperoni e burrata
Porzioni: 4 persone
Calorie: 300kcal
Costo: economico
Ingredienti
- 2 peperoni rossi non troppo grandi
- 100 g burrata
- 1 spicchio d’aglio
- 40 g mollica di pane
- q.b. paprika dolce
- q.b. pepe nero
- 1 spicchio d’aglio
- q.b olio extravergine di oliva
per la vinaigrette
- 30 g olio extra vergine di oliva
- 30 g aceo balsamico
- 1 spicchio d’aglio
- q.b. sale
Preparazione
come arrostire i peperoni in padella
- Scegliete dei peperoni rossi non troppo grandi, quindi tagliateli a meta per la lunghezza, privateli dei semini interni e delle nervature bianche, quinti tagliateli ulteriormente a metà. Spennellateli con un po’ d’olio, quindi metteteli su una padella antiaderente o su una bistecchiera molto calda appoggiandoli dalla parte tagliata, poi rigirandoli su tutti i lati in modo da averli piuttosto abbrustoliti. Una volta ben cotti, toglieteli dal fuoco e fateli raffreddare in un piatto con il lato tagliato rivolto verso l’alto
come preparare i condimenti
- In una padella fate scaldare un po’ di olio e insaporitelo con uno spicchio d’aglio tagliato a metà, quindi aggiungete la mollica di pane e fatela abbrustolire per qualche minuto. Togliete l’aglio e lasciate raffreddare.
- In un recipiente unite l’olio, l’aceto balsamico, uno spicchio d’aglio sminuzzato finemente e il sale e mescolate bene.
come preparare i peperoni arrostiti in padella in agrodolce
- Condite generosamente i peperoni con la vinaigrette all’aceto balsamico, poi distribuite un po’ di mollica di pane arrostita e completate con la burrata, infine spolverizzate con pepe r e paprika dolce e servite subito.Se stai cercando altre ricette con i peperoni potrebbe piacerti il PATE' DI MELANZANE E PEPERONI DA CONSERVARE
L’idea del goloso
Avendo tempo, potete lasciare i peperoni arrostiti in padella in agrodolce immersi nella vinaigrette per qualche ora e poi servirli aggiungendo gli altri ingredienti.
SEGUIMI ANCHE SUI SOCIAL!
