Il pesto di piselli e mandorle è un condimento per la pasta molto semplice da preparare, assolutamente goloso e irresistibile! Un sugo per la pasta ricco di legumi che piacerà anche ai bimbi e che è perfetto in questo periodo in cui i piselli sono di stagione.
VUOI RICEVERE GRATUITAMENTE LE MIE RICETTE IN ANTEPRIMA SUL CELLULARE? SALVA IL MIO NUMERO DI TELEFONO 371.385.5008 COL NOME “LA PAGINA DEL GOLOSO” E MANDAMI UN MESSAGGIO COL TUO NOME E COGNOME!
SCOPRI ALTRE RICETTE CON I PISELLI!
RISO BASMATI AL CURRY E PISELLI
PASTA E PISELLI CREMOSA CON PANCETTA
Pesto di piselli e mandorle
condimento facile con i piselli
Porzioni: 4 persone
Calorie: 200kcal
Costo: economico
Ingredienti
- 180 g piselli sgranati freschi
- 30 g parmigiano grattugiato
- 30 g mandorle
- 100 g olio extravergine di oliva
- 14 foglie di basilico fresco
- q.b. sale
Preparazione
come sbucciare i piselli
- Questa è un’operazione molto semplice ma essenziale. Selezionate i baccelli più freschi, prendetene uno alla volta e schiacciatelo nella parte ricurva quindi apritelo con le dita e sgranate i piselli internamente.
come preparare il pesto di piselli e mandorle
- Mettete i piselli in una pentola coprendoli con acqua, portate ad ebollizione e cuocete per cinque minuti dopodiché scolateli dall’acqua e passatele in acqua fredda in modo da fermare la cottura e da farli rimanere di un bel verde brillante. Scolateli e raccoglieteli in un contenitore abbastanza capiente e alto.
- Aggiungete il sale, il basilico, l’aglio e le mandorle e frullate con un minipimer aggiungendo a filo l’olio. Dovrete ottenere un composto abbastanza cremoso. Infine unite il parmigiano e, se lo gradite, una macinata di pepe nero e mescolate con una spatola. Il pesto di piselli e mandorle è pronto per essere gustato!Se stai cercando altre ricette per un condimento goloso potrebbe piacerti PESTO DI RAVANELLI E MANDORLE
L’idea del goloso
Questo condimento ai piselli si conserva in frigorifero ben coperto per un paio di giorni o, esattamente come un pesto di basilico normale, in congelatore fino al momento di essere utilizzato.
Io l’ho consumato con la pasta, ma vi assicuro che anche sul pane croccante è davvero molto delizioso, potete quindi proporlo anche per un aperitivo veloce, vedrete che conquisterà tutti!
Io l’ho consumato con la pasta, ma vi assicuro che anche sul pane croccante è davvero molto delizioso, potete quindi proporlo anche per un aperitivo veloce, vedrete che conquisterà tutti!
SEGUIMI ANCHE SUI SOCIAL!
