Petto di pollo intero al forno – Petto di pollo succoso

Cuocere il petto di pollo intero al forno è un modo per preparare un petti di pollo arrosto in maniera speciale con pochissimo sforzo e avere un secondo piatto di carne bianca molto saporito. Come cuocere il petto di pollo senza che risulti secco e stoppaccioso? Il petto di pollo è un taglio di carne che tende a seccare in cottura, soprattutto quando fate il petto di pollo arrosto in padella, ma non in questa ricetta del petto di pollo al forno, infatti rimane succoso e umido, insomma una vera delizia. Da provare, oltre che come secondo piatto, anche come farcitura per invitanti panini, in sostituzione del classico prosciutto.

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Petti di pollo al forno

Ricette petti di pollo al forno

Preparazione15 minuti min

Cottura30 minuti min

riposo1 ora h

Tempo totale1 ora h 45 minuti min

Portata: Secondi

Cucina: Italiana

Porzioni: 2 persone

Calorie: 600kcal

Costo: economico

Ingredienti

• 600 g Petto di pollo
• 50 g Burro a temperatura ambiente
• 1 cucchiaino Aglio in polvere
• 1 cucchiaino salvia tritata fresca o secca
• 1 cucchiaino Rosmarino tritato fresca o secca
• 2 cucchiaini Paprika piccante
• q.b. Sale
• 1 cucchiaino erba cipollina

Preparazione

come preparare il burro aromatizzato

• In un contenitore spezzettate il burro che avrete lasciato a temperatura ambiente e aggiungete tutte le spezie mescolando con una forchetta fino a creare una sorta di crema.

come preparare il petto di pollo al forno

• Togliete il petto di pollo da frigorifero 20 minuti prima di condirlo, deve essere a temperatura ambiente (altrimenti non riuscirete a spalmare il burro) e asciugatelo con un canovaccio pulito. Ora spalmatelo con il burro e copritelo con della pellicola trasparente e riponetelo in frigorifero per un’ora.

come preparare il pollo al forno morbido

• Accendete il forno a 200°. Trascorso il tempo necessario togliete il pollo dal frigorifero e fatelo rosolare in padella su tutti i lati per qualche minuto. Quindi mettetelo in una teglia coperta di carta forno e procedete alla cottura del petto dei pollo in forno statico per circa petto di pollo intero al forno per circa 25 minuti rigirandolo a metà cottura.
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L’idea del goloso

Con questa stessa ricetta, puoi preparare la tagliata di pollo al forno semplicemente affettando il petto di pollo a fette ci circa 1, 5 centimetri e procedendo alla stessa maniera, facendo solo attenzione ai tempi di cottura che ovviamente saranno minori.

Puoi preparare il petto di pollo al cartoccio per un risultato ancora più umido semplicemente avvolgendo il la carne nella carta forno prima di infornarlo.

Se dopo questa ricetta ti stai ancora chiedendo “come posso cucinare il petto di pollo” ti invito a cercare nella lente di ingrandimento del blog per avere nuovi spunti e nuove idee

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