Plumcake ai frutti di bosco e cioccolato bianco – Plumcake sofficissimo

come preparare il plumcake ai frutti di bosco e cioccolato bianco

• Lasciate il burro a temperatura ambiente per un’oretta, quindi mettetelo in un contenitore con lo zucchero e montatelo fino a formare una crema morbida. Quindi aggiungete un uovo e poi l’altro e incorporate la farina mettendone un cucchiaio alla volta. Il risultato dev’essere piuttosto denso. A questo punto, unite anche il lievito per dolci e le lamelle di mandorle che aggiungeranno croccantezza al risultato finale.
• Infine, non dimenticate il pizzico di sale. Poi lavate i frutti di bosco, asciugateli bene e passateli nella farina, quindi eliminate quella in eccesso scuotendoli con un colino. Aggiungeteli all’impasto e mescolateli a mano con un cucchiaio in modo da non spappolarli con la frusta. Ora rivestite uno stampo da plumcake con carta forno e rovesciate il composto, quindi cuocetelo in forno statico a 180° per circa 30 minuti.
• Sfornate il plumcake e lasciatelo raffreddare completamente, quindi sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco e distribuitelo sulla superficie del dolce, quindi completate decorando con i frutti di bosco. Servite il plumcake ai frutti di bosco e cioccolato bianco lasciandolo prima una mezz’oretta in frigorifero. Se stai cercando altri dolci con i frutti di bosco potrebbe piacerti la CROSTATA AI FRUTTI DI BOSCO FRESCHI