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Il plumcake salato con prosciutto e piselli è un’idea per un buffet salato, una torta salata perfetta per una gita fuori porta o semplicemente la risposta a cosa preparare per un apericena. Bastano pochi ingredienti per questo plumcake salato con lo yogurt che lo rende sofficissimo e morbido per tanti giorni, quindi volendo, potete prepararlo in anticipo. Non serve lievito di birra, ma così come una classico PLUMCAKE ALLO YOGURT è sufficiente aggiungere del lievito istantaneo. Esiste per preparati salati, quindi non puoi sbagliare. Se se interessato a un’altra ricetta di torta salata per un pic nic potrebbe piacerti il PLUMCAKE AGLI ASPARAGI E PROVOLA
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Plumcake salato con prosciutto e piselli
Ingredienti
- 3 uova medie
- 150 g yogurt bianco senza zucchero
- 100 g olio di girasole
- 200 g farina 00
- 1 bustina lievito istantaneo per salati
- 200 g piselli per me surgelati
- 100 g prosciutto cotto a cubetti
- 50 g parmigiano reggiano
- 90 g Asiago
- qb. sale
- q.b. pepe
Preparazione
come preparare il plumcake salato con prosciutto e piselli
- In un pentolino portate a ebollizione l’acqua, quindi aggiungete i piselli e fateli cuocere per circa 5 minuti, dopodiché scolateli, aggiustate di sale e lasciate raffreddare.
- In un recipiente o nel boccale della planetaria, montate le uova con lo yogurt e l’olio. In un altro contenitore mescolate la farina con il lievito, il parmigiano, il pepe e il sale, quindi aggiungete questa miscela alle uova e mescolate il tutto per ottenere un composto cremoso e non troppo duro.
- Con la grattugia dai fori larghi, grattugiate l’Asiago e unitelo all’impasto assieme ai piselli e al prosciutto che io ho già acquistato tagliato a cubetti. Mescolate il tutto.
- Foderate di carta forno uno stampo da plumcake, versate il composto e fate cuocere in forno statico, mettendolo nella parte bassa, a 180° per circa 45 minuti facendo la prova dello stacchino prima di sfornare. Una volta cotto, lasciate raffreddare prima di tagliarlo e servire.
L’idea del goloso
Se non avete l’Asiago potete sostituirlo con altro formaggio che fonde.
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