Il plumcake salato sofficissimo al formaggio e speck è un’idea per un rustico salato facile da preparare, golosissimo e perfetto come idea per una ricetta per una gita fuori porta. Una torta salata soffice che i miei bimbi adorano anche come proposta per una merenda salata o semplicemente come ricetta per un buffet salato. Si prepara con pochi ingredienti e pochi passaggi e il risultato è garantito.
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PLUMCAKE SALATO ALLA ZUCCA E POMODORI SECCHI
Plumcake salato sofficissimo con speck e formaggio
Plumcake salato sofice e facile da reparare
Porzioni: 6 persone
Calorie: 300kcal
Costo: economico
Ingredienti
- 230 g farina
- 100 g olio di girasole
- 120 g latte
- 1 bustina lievito istantaneo per preparazioni salate
- 3 uova medie
- 60 g Emmental grattugiato
- 90 g speck a cubetti
- q.b. pepe
- q.b. sale
- q.b. noce moscata
Preparazione
come preparare il plumcake salato sofficissimo con formaggio e speck
- In un recipiente raccogliete le uova e montatele con una frusta elettrica quindi unite anche l’olio e il sale. A parte unite la farina con il lievito e mescolate con una forchetta, aggiungete anche le spezie e l’Emmental grattugiato con la grattugia con i fori stretti, come fosse del parmigiano e mescolate.
- Versate questa miscela di farina un po’ alla volta nel composto con le uova e mescolate con una spatola o un cucchiaio.
- Se comprate i cubetti di speck già tagliati, assicuratevi che non siano troppo grandi e, piuttosto tagliateli ulteriormente prima di metterli nell’impasto e mescolare per amalgamarli con tutti gli altri ingredienti.
- Foderate di carta forno uno stampo da plumcake, quindi versate tutto il composto, livellate la superficie con una spatola e cuocete il plumcake salato sofficissimo in forno statico a 180° per circa 35 minuti facendo la prova dello stecchino prima di sfornare e mettendolo sulla parte bassa del forno.
L’idea del goloso
Io adoro il gusto dei salumi affumicati, ma qualora non fossero di vostro gradimento, potete sostituire lo peck con dei cubetti di prosciutto cotto o pancetta dolce.
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Sei davvero tanto gentile. Buona giornata. Cinzia