Il plumcake sofficissimo alla cannella è la mia rivisitazione in chiave natalizia del plumcake classico allo yogurt che amo preparare come dolce da colazione o per la merenda dei bambini. Una torta allo yogurt semplice da preparare con pochi ingredienti genuini e facilmente reperibili, resa golosa e irresistibile dalla presenza della cannella che candida questo dolce a torta da preparare per Natale o comunque per questo periodo di festa! Se amate il plumcake classico, dovete assolutamente provare questa versione speziata.
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Plumcake sofficissimo alla cannella
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 190 g zucchero
- 3 uova medie
- 160 g yogurt bianco senza zucchero
- 80 g olio di mais
- ½ bustina lievito per dolci
- ½ bustina vanillina
- 1 pizzico di sale
- q.b. cannella circa 2 cucchiai per me
Preparazione
come preparare il plumcake sofficissimo alla cannella
- In un recipiente o nel boccale della planetaria, montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e gonfie, quindi aggiungete lo yogurt e l’olio e, sempre montando con le fruste, amalgamate tutti gli ingredienti. In un recipiente a parte setacciate tutti gli ingredienti secchi in modo da mescolarli e da non avere grumi, quindi uniteli un po’ alla volta al composto liquido mescolando con una spatola con movimenti lenti in modo da ottenere un composto denso e gonfio.
come cuocere il plumcake allo yogurt
- Rivestite di carta forno uno stampo da plumcake, quindi versate all’interno tutto il contenuto e cuocetelo in forno statico a 180° per circa 50 minuti mettendolo nella parte bassa del forno per evitare che si bruci la superficie, sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.
L’idea del goloso
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