Plumcake variegato al cacao – Plumcake allo yogurt sofficissimo

Una volta alla settimana preparo il plumcake allo yogurt e per questa settimana ho proposto ai miei bambini il plumcake variegato al cacao. Un dolce semplice da preparare, una torta leggera adatta alla colazione così come alla merenda e a dirla tutta uno dei pochi dolci che mangiano i miei bambini (si, sono dei bambini strani), ma visto che piace tanto sono contenta che sia almeno un plumcake senza burro.

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Plumcake variegato al cacao

torta soffice allo yogurt

Preparazione15 minuti min

Cottura50 minuti min

Tempo totale1 ora h 5 minuti min

Portata: dolci

Cucina: Italiana

Porzioni: 8 persone

Calorie: 350kcal

Costo: economico

Ingredienti

• 2 uova medie
• 150 g zucchero
• 170 g yogurt bianco non zuccherato
• 120 g olio di semi di girasole
• 260 g farina 00
• ½ bustina lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di vanillina
• 1 cucchiaio cacao amaro

Preparazione

come preparare il plumcake variegato senza burro

• Per prima cosa sinceratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente.
• In un recipiente o nel boccale della planetaria, montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e molto gonfie. Aggiungete a filo l’olio e lo yogurt sempre continuando a montare con le fruste. Poi aggiungete un po’ alla volta la farina fino a ottenere un impasto gonfio e cremoso.

come cuocere il plumcake sofficissimo

• Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake quindi versatevi il composto lasciandone da parte 2 cucchiai abbondanti. Nel composto rimasto, mescolate il cacao con una spatola quindi distribuitelo sull’impasto bianco e mescolatelo dall’alto verso il basso con un cucchiaio di legno.
• Cuocete il plumcake variegato al cacao in forno statico a 180° per circa 50 minuti. Prima di sfornarlo fate la prova dello stecchino. Se stai cercando altre ricette di plumcake sofficissimo potrebbe interessarti il PLUMCAKE AI FRUTTI DI BOSCO E CIOCCOLATO BIANCO

L’idea del goloso

Il plumcake variegato senza burro si conserva soffice per diversi giorni ammesso che riusciate a non finirlo tutto appena sfornato. Un altro modo di preparare il plumcake marmorizzato è quello di aggiungere un po’ di caffè solubile al cacao per variegarlo.