Per le polpette di spinaci e carne al forno devo ringraziare l’orto di papà che in questo periodo abbonda di un sacco di ortaggi tra cui gli spinaci. Sono delle polpette di spinaci perfette per i bambini, semplici da preparare e golosissime. A differenza di molte altre versioni queste sono polpette di spinaci senza patate e senza ricotta, solo semplici polpette di spinaci al forno.
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Polpette di spinaci e carne
polpette di spinaci cotte al forno
Porzioni: 12 polpette
Calorie: 70kcal
Costo: economico
Ingredienti
- 300 g spinaci freschi o 200 g di quelli surgelati
- 300 g carne trita di manzo o maiale
- 100 g pane raffermo
- 60 g parmigiano
- 1 uovo medio
- ½ spicchio di aglio
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. pangrattato
Preparazione
come preparare le polpette di spinaci e ricotta al forno
- Lavate e fate sgocciolare gli spinaci quindi metteteli in una pentola capiente ancora umidi e accendete la fiamma. Fateli appassire in questo modo per qualche minuto. Poi toglieteli dal fuoco, tagliuzzateli con il coltello e lasciateli raffreddare.
- Raccogliete gli spinaci in un recipiente assieme alla carne, il parmigiano, l’aglio sminuzzato finemente il pepe e il sale e impastate con le mani. Mettete il pane in un mixer e riducetelo in briciole, quindi aggiungetelo al composto assieme all’uovo e impastate bene tutti gli ingredienti.
Come cuocere le polpette di spinaci e ricotta
- Con questa dose vengono circa 12 polpette. Preparatele e ripassatele nel pangrattato poi mettete della carta forno su una teglia e disponete le polpette una accanto all’altra distanziandole e cospargendole con un filo d’olio extravergine di oliva. Quindi cuocete le polpette di spinaci e ricotta in forno statico a 200° per circa 20 minuti, sfornate e servitele ben calde.Se stai cercando altre ricette con gli spinaci potrebbe interessarti lo STRUDEL SALATO DI SPINACI E FUNGHISeguimi sulla pagina Facebook cliccando QUI o sul mio profilo Instagram cliccando QUI e non perderai nessuna ricetta!
L’idea del goloso
Ho provato a friggere le polpette di spinaci e carne, ma per il mio gusto prendono un po’ troppo olio, probabilmente perché l’impasto è morbido, quindi consiglio di cuocerle al forno
