Polpette di pollo e limone con Feta – Polpette di pollo al forno o fritte facilissime

Le carni bianche sono indubbiamente le mie preferite e spesso decido di preparare ricette con la carne trita di pollo che si presta per moltissime preparazioni come le polpette di pollo e limone con feta. Generalmente è impossibile resistere alle polpette si che siano di carne che vegetali come le POLPETTE DI CAVOLFIORE AL FORNO. In questa ricetta, ho aggiunto la scorza di limone nell’impasto, un’idea vincente per regalare a queste polpette al forno un gusto fresco e appetitoso.

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Polpette di pollo e limone con Feta

Polpette di pollo al forno

Preparazione15 minuti min

Cottura20 minuti min

Tempo totale35 minuti min

Portata: Secondi

Cucina: Italiana

Calorie: 50kcal

Ingredienti

• 600 g carne trita di pollo
• 200 g Feta
• 300 g mollica di pane
• 1 scorza limone non trattato
• 2 uova medie
• 1 cipolla piccola
• q.b. pepe
• q.b. sale
• q.b. olio extravergine di oliva

Preparazione

come preparare le polpette di pollo

• In un recipiente sbriciolate con le mani la Feta, aggiungete le uova e sbattetele assieme. Pulite la cipolla e tritataela il più finemente possibile, quindi unitela al composto. In un altro contenitore unite la carne di pollo al pane raffermo e alla scorza di limone grattugiata, quindi mescolate con le mani e aggiungete la miscela di uova impastando bene il composto. Aggiustate quindi di pepe e sale e continuate aa amalgamare il composto fino a ottenere una consistenza morbida un po’ appiccicosa. Qualcosa sia necessario, aggiungete anche un po’ di acqua nell’impasto.

come cuocere le polpette di pollo al forno

• Foderate di carta forno una teglia, quindi prelevate un po’ di composto e fate delle palline grandi più o meno come una noce e disponetele sulla placca un po’ distanziate. Spennellate la superficie di ogni polpetta con un po’ di olio extravergine di oliva e cuocete in forno statico a 200° per circa 20 minuti o comunque fino a farle dorare bene in superficie.

L’idea del goloso

Se preferite potete friggere le polpette di pollo tuffandole in abbondante olio di arachidi ben caldo.
Le stesse polpette potete prepararle con la carne di tacchino trita.

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