Vi svelo la ricetta delle le castagne sciroppate al naturale perché se siete tra i fortunati che hanno la possibilità di raccoglierle senza doverle pagare tantissimo come me, sono sicura che vi farà piacere conoscere un modo per conservare le castagne in maniera golosa. Preferisco le castagne sciroppate al naturale piuttosto che quelle che prevedono il rum perché questo mi permette di utilizzarle in molte ricette e, soprattutto sono adatte anche ai bambini. Se poi volete preparare un regalo di Natale fatto in casa, sappiate che queste sono sempre graditissime!
VUOI RICEVERE GRATUITAMENTE LE MIE RICETTE IN ANTEPRIMA SUL CELLULARE? SALVA IL MIO NUMERO DI TELEFONO 371.385.5008 COL NOME “LA PAGINA DEL GOLOSO” E MANDAMI UN MESSAGGIO COL TUO NOME E COGNOME!
Castagne sciroppate fatte in casa
Ingredienti
- 300 g castagne
- 400 g acqua
- 150 g zucchero
- 1 cannella in stecche
- 2 chiodi di garofano
- 1 baccello di vaniglia
Preparazione
ricetta per preparare le castagne sciroppate al naturale
- Lavate accuratamente i vasetti e fateli sterilizzare bollendoli in una pentola con acqua per almeno 15 minuti, quindi scolateli e lasciateli sgocciolare. Intanto lavate le castagne ed incidetele con un coltello. Raccoglietele in una pentola con acqua e mettete sul fuoco. Dal momento che l’acqua bolle, fate trascorrere 5 minuti, poi spegnete. Mantenendo le castagne nell’acqua calda, prendetene una alla volta e sbucciatele togliendo anche la pellicina interna. Aiutatevi con un coltellino appuntito.
come preparare lo sciroppo per le castagne
- Finito di pulire tutte le castagne dovreste averne circa 200g che è la quantità che vi occorre escluso lo scarto. Preparate quindi lo sciroppo mettendo il un pentolino l’acqua con lo zucchero, la vaniglia e i chiodi di garofano, accendete la fiamma e lasciate bollire lentamente per 5 minuti circa. Intanto distribuite le castagne pulite nei vasetti senza schiacciarle, poi ricopritele con lo sciroppo filtrato ancora caldo e chiudete i barattoli.
come conservare le castagne sciroppate
- A questo punto, non vi resta che mettere i vasetti in una pentola con acqua, portate ad ebollizione e continuate per circa 15 minuti, poi spegnete e lasciateli raffreddare in pentola. In questo modo si conserveranno per molto tempo e senza correre il rischio che vadano a male. Se stai cercando altre ricette con le castagne potrebbe piacerti il DOLCE ALLA CREMA DI MARRONI E RUM
L’idea del goloso
SEGUIMI ANCHE SUI SOCIAL!
