Roselline di pasta sfoglia salate con zucchine – Antipasto facile con la pasta sfoglia

Le roselline di pasta sfoglia salate con zucchine sono un’idea per un antipasto vegetariano facile da preparare e davvero di grande effetto. Siamo abituati a vedere le roselline di sfoglia dolci con le mele, ma in questa versione con le verdure sono altrettanto buone e coreografiche. Perfette come antipasto per buffet salati o come ricetta per aperitivo estivo. Le ricette con la pasta sfoglia sono sempre un successo

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Roselline di pasta sfoglia salate con zucchine

Antipasto con la pasta sfoglia vegetariano

Preparazione30 minuti min

Cottura30 minuti min

Tempo totale1 ora h

Portata: Antipasti, torte salate

Cucina: Italiana

Porzioni: 5 pezzi

Calorie: 300kcal

Costo: economico

Ingredienti

• 2 zucchine medie
• 2 carote medie
• 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
• 180 g formaggio fresco spalmabile
• q.b. erba cipollina
• q.b. salvia
• q.b. pepe nero
• q.b. aglio in polvere
• q.b. sale

Preparazione

come preparare le verdure

• Lavate le zucchine, tagliatene le estremità e tagliatele a rondelle di 2/3 millimetri. Lavate e pelate anche le carote, e tagliatele alla stessa maniera. In una pentola capiente portate a ebollizione l’acqua, immergete le verdure e lasciatele per un paio di minuti, quindi scolatele e lasciatele raffreddare nel colino.
• Poi aggiustatele di pepe e sale. In un recipiente mescolate il formaggio spalmabile con aglio,pepe, salvia tritata finemente e erba cipollina nelle quantità che desiderate.

come preparare le roselline di pasta sfoglia salate

• Tagliate la pasta sfoglia lungo l senso della lunghezza a strisce di circa 4/5 centimetri di larghezza. Poi spalmate un po’ di formaggio sulla prima e disponete le fettine di zucchina una accanto all’altra sovrapponendole leggermente e lasciandole uscire un po’ al di fuori del bordo della striscia di pasta sfoglia. Poi distribuite le fette di carota sulla striscia di zucchine.
• Ripiegate verso l’interno il lato di pasta sfoglia rimasto libero in modo da ricoprire le verdure, quindi arrotolate la striscia facendo in modo che non fuoriescano le verdure e appoggiate il rotolo all’interno di uno stampo da muffin o, se non lo avete, direttamente su una teglia ricoperta di carta forno.
• Continuate in questo modo fino a ultimare tutti gli ingredienti, poi cuocete le roselline di pasta sfoglia salate con zucchine in forno statico a 180° per circa 30 minuti o comunque finché non si saranno dorate. Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.

L’idea del goloso

Per questa ricetta non vi consiglio di utilizzare la ricotta perché il liquido potrebbe comprometterne la buona riuscita

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