Ho preparato gli sformatini di cavolfiore e provola dopo aver proposto questo ortaggio per tre giorni consecutivi sempre con la stessa ricetta per cui, per evitare l’ammutinamento dei figli, li ho deliziati con un tortino di verdure saporito e goloso. Cotti in forno e veloci da preparare, si conservano in frigorifero per qualche giorno e sono ideali per essere serviti come contorno di stagione che piacerà a tutti!
VUOI RICEVERE GRATUITAMENTE LE MIE RICETTE IN ANTEPRIMA SUL CELLULARE? SALVA IL MIO NUMERO DI TELEFONO 371.385.5008 COL NOME “LA PAGINA DEL GOLOSO” E MANDAMI UN MESSAGGIO COL TUO NOME E COGNOME!
sformatini di cavolfiore e provola
Sformatini vegetariani senza besciamella
Porzioni: 4 persone
Calorie: 350kcal
Costo: economico
Ingredienti
- 300 g Cavolfiore al netto dello scarto
- 100 g Caciocavallo silano
- 1 Uovo medio
- 100 g Latte
- 1 cucchiaio Farina 00 più quella per infarinare gli stampi
- q.b. Olio extravergine d’oliva
- q.b. Sale
- 1 spicchio Aglio
- q.b. Burro
- 2 cucchiai Parmigiano reggiano
Preparazione
come preparare gli sformatini di cavolfiore e provola
- Pulite il cavolfiore, lavatelo e tagliatelo a pezzetti, raccoglietelo in un pentolino con dell’acqua e portatela ad ebollizione facendo cuocere per circa 5 minuti. fate scaldare un po’ d’olio in una padella, rosolate leggermente l’aglio, quindi fate insaporire per 5 minuti il cavolfiore, poi togliete dalla fiamma e lasciate raffreddare.
- In un recipiente sbattete l’uovo con il latte, aggiungete il caciocavallo silano grattugiato, quindi aggiungete il cavolfiore. Frullate tutti gli ingrediente con un frullino ad immersione aggiungendo anche la farina, finché non si trasformano in una bella crema omogenea. Aggiustate di sale se necessario.
- Prendete 4 stampini monoporzione, imburrateli leggermente e infarinateli, quindi distribuite uniformemente il composto al cavolfiore e spolverizzate la superficie col parmigiano reggiano grattugiato. Cuocete i tortini di cavolfiore e provola silana in forno statico a 180° per circa 25 minuti o finché la superficie non si sarà dorata. Se stai cercando altre ricette con il cavolfiore potrebbe piacerti la CREMA DI CAVOLFIORE CON CECI CROCCANTI
L’idea del goloso
Cotti in forno e veloci da preparare, si conservano in frigorifero per qualche giorno e sono ideali per essere serviti come contorno di stagione che piacerà a tutti!
Un’idea per cucinare in modo sfizioso una verdura che molti non gradiscono! 👍 Però devo farti notare che il tempo di cottura di 255 minuti è un po’ troppo 🤪, forse 25 minuti vanno meglio? 🤣. Brava, sei uno scrigno di idee golose. Nadia
Nadia cara, comincio con il ringraziarti per i complimenti che non sono mai scontati e sempre graditissimi! e grazie per avermi fatto notare il “piccolo dettaglio” dei tempi! 😉
[…] SFORMATINI DI CAVOLFIORE E PROVOLA […]